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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

軽やかなおすし　1合からすぐに作れる

著者名 榎本美沙／[著] しらいのりこ／[著] 藤井恵／[著]
出版者 家の光協会
出版年月 2024.7
請求記号 596/13144/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238451728一般和書１階開架　在庫 
2 南2332439377一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 中村2532452535一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 千種2832400630一般和書一般開架　在庫 
5 瑞穂2932690759一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 中川3032570859一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 名東3332824642一般和書一般開架　貸出中 
8 天白3432576670一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
9 楠4331638512一般和書一般開架　在庫 
10 富田4431557992一般和書一般開架暮らしの本在庫 
11 徳重4630890392一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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榎本美沙　しらいのりこ　藤井恵

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/13144/
書名 軽やかなおすし　1合からすぐに作れる
著者名 榎本美沙／[著] 　 しらいのりこ／[著] 　 藤井恵／[著]
出版者 家の光協会
出版年月 2024.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-259-56808-5
分類 59621
一般件名 すし
書誌種別 一般和書
内容紹介 なんでもない日に、気軽におすしを楽しんでみませんか? 作るのは2〜3人で食べきれる、ごはん1合分から。3人の料理研究家が、市販のおそうざいや常備食材なども使ってパパッと作れるおすしを提案する。
タイトルコード 1002410029149

要旨 殻での識別と分類を中心としたウニの入門書。日本の海岸で入手できる可能性が高いウニ１０３種を掲載。
目次 正形類（キダリス目
フクロウニ目
ガンガゼ目
オトメガゼ目
カサアシガゼ目
アルバキア目
ホンウニモドキ目
カマロドント目）
不正形類（タマゴウニ目
タコノマクラ目
カシパン目
ブンブク目）
著者情報 田中 颯
　１９９４年京都府生まれ。東京大学大学院理学系研究科博士前期課程修了。タコノマクラ・カシパン目の系統分類が専門。現在はＩＴ企業でエンジニアをしつつ日本産ウニ類の分類の研究をライフワークとして続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大作 晃一
　１９６３年千葉県生まれ。生物写真家。東海大学理学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
幸塚 久典
　１９７０年東京都生まれ。葛西臨海水族園のアルバイト後、のとじま水族館の飼育技師、環境コンサルタント会社の研究員、長崎ペンギン水族館の学芸員を経て、東京大学大学院理学系研究所附属臨海実験所の技術職員として勤務。現在は技術専門職員。水族館時代から棘皮動物（特にウミシダ類）の発生学や分類学的研究に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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