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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

アーレントの二人の師　レッシングとハイデガー

著者名 ハンナ・アーレント／著 仲正昌樹／訳
出版者 明月堂書店
出版年月 2017.12
請求記号 311/00768/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237279815一般和書２階開架人文・社会在庫 

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川上文代

書誌詳細

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請求記号 311/00768/
書名 アーレントの二人の師　レッシングとハイデガー
著者名 ハンナ・アーレント／著 　 仲正昌樹／訳
出版者 明月堂書店
出版年月 2017.12
ページ数 156p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-903145-59-4
分類 311234
一般件名 政治思想-ドイツ
個人件名 Lessing,Gotthold Ephraim 　 Heidegger,Martin
書誌種別 一般和書
内容紹介 「真理」と「自由」をめぐるアーレントの思考に決定的な影響を与えた二人の師、レッシングとハイデガー。アーレントによるレッシング論とハイデガー論の2篇を収録する。訳者・仲正昌樹による解説付き。
タイトルコード 1001710078621

要旨 おつまみから定番家庭料理まで今日から使えるコツが満載！
目次 第１章　「切る」前に（素材を見ればわかること
すべては繊維から　ほか）
第２章　「切る」だけで作る料理（刺身を切る―まぐろの刺身／鯛の刺身
野菜を切る―トマトのサラダ／アボカドのサラダ　ほか）
第３章　ひとつの素材だけで作る料理（生で食べる素材の場合
調理法の違いで切り方を変える　ほか）
第４章　複数の素材で作る料理（サラダ
炒め物　ほか）
著者情報 川上 文代
　デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室（東京・広尾）主宰。千葉県館山市出身。辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として１２年間勤務。同校の大阪校、フランス・リヨン校、研修先の三ツ星レストランジョルジュ・ブラン（フランス・ブルゴーニュ）、エコール辻東京などで教鞭をとり、プロの料理人育成につとめる。１９９６年自身の教室兼レストラン「デリス・ド・キュイエール」を開設。本格フレンチ、イタリアン、パティスリーをはじめ、家庭料理、世界の料理など、知識と経験を生かした幅広い分野の料理を提案。千葉・館山クッキング大使、辻調理師学校外来講師、ＮＨＫきょうの料理講師などをつとめる他、テレビ、雑誌等、メディア出演多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 暗い時代の人間性について   7-112
2 八〇歳になったハイデガー   113-141
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