感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 17 在庫数 16 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大人の名古屋　vol.59 　(MH MOOK)　最新おもてなしレストラン

出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2023.3
請求記号 A295/00100/５９

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238237531一般和書１階開架　在庫 
2 西2132638798一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 南2332409099一般和書一般開架　貸出中 
4 東2432739460一般和書一般開架　在庫 
5 中村2532394075一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 港2632526907一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 北2732469065一般和書一般開架　在庫 
8 千種2832333138一般和書一般開架　在庫 
9 瑞穂2932615269一般和書一般開架暮らしの本在庫 
10 緑3232573406一般和書一般開架　在庫 
11 名東3332760945一般和書一般開架　在庫 
12 天白3432524043一般和書一般開架暮らしの本在庫 
13 南陽4231037252一般和書一般開架　在庫 
14 楠4331587677一般和書一般開架　在庫 
15 富田4431514654一般和書一般開架暮らしの本在庫 
16 志段味4530967076一般和書一般開架　在庫 
17 徳重4630832154一般和書一般開架暮らしの本在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

川上文代

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 A295/00100/５９
書名 大人の名古屋　vol.59 　(MH MOOK)　最新おもてなしレストラン
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2023.3
ページ数 143p
大きさ 29cm
シリーズ名 MH MOOK
巻書名 最新おもてなしレストラン
ISBN 978-4-484-14590-7
分類 A295
一般件名 名古屋市-紀行・案内記
書誌種別 一般和書
内容紹介 接待・会食・記念日にエスコートしたい、名古屋の最新おもてなしレストランを厳選し、最新エスコート術とともに紹介する。どこへ持って行っても喜ばれる、極上の和菓子も掲載。データ:2023年2月現在。
タイトルコード 1002310002741

要旨 おつまみから定番家庭料理まで今日から使えるコツが満載！
目次 第１章　「切る」前に（素材を見ればわかること
すべては繊維から　ほか）
第２章　「切る」だけで作る料理（刺身を切る―まぐろの刺身／鯛の刺身
野菜を切る―トマトのサラダ／アボカドのサラダ　ほか）
第３章　ひとつの素材だけで作る料理（生で食べる素材の場合
調理法の違いで切り方を変える　ほか）
第４章　複数の素材で作る料理（サラダ
炒め物　ほか）
著者情報 川上 文代
　デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室（東京・広尾）主宰。千葉県館山市出身。辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として１２年間勤務。同校の大阪校、フランス・リヨン校、研修先の三ツ星レストランジョルジュ・ブラン（フランス・ブルゴーニュ）、エコール辻東京などで教鞭をとり、プロの料理人育成につとめる。１９９６年自身の教室兼レストラン「デリス・ド・キュイエール」を開設。本格フレンチ、イタリアン、パティスリーをはじめ、家庭料理、世界の料理など、知識と経験を生かした幅広い分野の料理を提案。千葉・館山クッキング大使、辻調理師学校外来講師、ＮＨＫきょうの料理講師などをつとめる他、テレビ、雑誌等、メディア出演多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。