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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

坂倉建築研究所アソシエイツのかたち

著者名 新建築社/編集
出版者 新建築社
出版年月 1999.09
請求記号 5208/00013/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0280011107一般和書2階書庫大型本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3697/00024/
書名 21世紀の日本の社会とボランティア活動 [改訂]
著者名 池田勝徳/著
出版者 青山社
出版年月 1998.10
ページ数 189,44p
大きさ 21cm
ISBN 4-88359-016-X
一般注記 初版の書名:高度医療の適用と介護・ケア意識
分類 3697
一般件名 ボランティア活動   医療
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009819024965

要旨 とろみのある料理はやわらかで、ホッとするやさしさがあります。素材から出た栄養をまるごと食べられる、カロリーや塩分を抑えられる、喉ごしがよいので不調な時でも食べやすい、といった、からだへの効果も。とろっとおいしい、ヘルシーなとろみの料理。シンプルな食材で手軽に作れるレシピに仕上げました。
目次 1章 いつものおかずにとろみをいかす(肉のおかず
魚のおかず ほか)
2章 不調のときにやさしいとろみ料理(うどんとおかゆ
季節のとろみ料理)
3章 とろみでヘルシーごはんと麺、おつまみ、たれ(低カロ・ワンプレートごはん
とろとろディップ ほか)
4章 いろいろな食材にかけておいしい減塩万能とろみあんかけ(万能あんかけトマトあん
万能あんかけポテトあん ほか)
著者情報 吉澤 まゆ
 女子栄養大学卒業後、管理栄養士として、給食施設での献立作成や調理業務、特定保健用食品等の食品試験に関わる業務、出張料理や料理教室講師など様々な業務に携わる。「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを。」をモットーにフリーランスの管理栄養士として“GOHAN‐MAYU”の屋号で活動中。よりおいしく、より健康的に、より手軽に、多くの方が、食を味方につけて豊かな生活を送れるよう、料理の経験と栄養学の知識をいかし、食に関する相談業務やセミナー、レシピ提供、コラム執筆等を精力的に行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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