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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

フランス人は、3つの調理法で肉を食べる。　電子書籍版

著者名 上田淳子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.10
請求記号 //

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 天白3432573362じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 フランス人は、3つの調理法で肉を食べる。　電子書籍版
並列書名 Cuisiner les viandes blanches,les viandes rouges et les volailles à la française
著者名 上田淳子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.10
ページ数 127p
一般注記 奥付の責任表示(誤植):大野瑞絵
一般注記 底本:2023年刊
分類 59633
一般件名 料理-肉 　 料理(西洋)-フランス
書誌種別 電子図書
内容紹介 ステーク・フリッツ、豚肉のフランドル風、ローストチキン…。ごちそうから毎日のおかずにぴったりな料理まで、フランスの家庭で親しまれている肉料理のレシピを、焼く・煮る・オーブン焼きの3つの調理法ごとに紹介します。
タイトルコード 1002410032605

目次 第１部　記念講演　地球環境と企業、市民、政府、ＮＰＯ―ＧＡＩＡから見る
第２部　パネルディスカッション　四日市：公害克服からコンビナート夜景観光まで（環境と経済界の役割
四日市港の海で育って
四日市公害裁判の被告側の立場から
四日市の産業景観と工場夜景
環境改善と産業発展が両立したまちづくり）
第３部　パネルディスカッション　環境共生の歩み：公害、ローマクラブ「成長の限界」、地球環境から、ＳＤＧｓまで（化学物質の環境汚染と健康
地球水循環とエコシステム
原子力災害からの農業復興
ＵＮＣＲＤの活動：途上国の経済発展、環境汚染、ＣＯ２からＳＤＧｓまで）
著者情報 林 良嗣
　中部大学持続発展・スマートシティ国際研究センター長、名古屋大学名誉教授。世界で１００名のローマクラブ・フルメンバーの一人・日本支部長、７０ヶ国から学者が集まる世界交通学会の会長として活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
森下 英治
　愛知学院大学総合政策学部教授。青年海外協力隊、国際連合地域開発センター（ＵＮＣＲＤ）、アジア工科大学院大学（ＪＩＣＡ専門家）等を経て現職。開発途上国、とくにパキスタンでの環境問題に取り組んでいたが、近年は国内の上流域の発展や下流域との関係について研究を進めている。日本環境共生学会事務局長を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石橋 健一
　名古屋産業大学教授。国際連合地域開発センター（ＵＮＣＲＤ）、慶應義塾大学を経て現職。都市における人々の行動分析についての研究を行っている。近年は、意識と行動の関係について研究を行い、人々の行動変容が発生するメカニズム解明に取り組む。また、日本環境共生学会常務理事を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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