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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

トラウマの発見　(講談社選書メチエ)

著者名 森茂起／著
出版者 講談社
出版年月 2005.02
請求記号 4937/00999/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234626448一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04439/
書名 体に良い食べ物・悪い食べ物大誤解!　栄養指導のスペシャリストが教える
著者名 塩野崎淳子／著
出版者 すばる舎
出版年月 2023.11
ページ数 270p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7991-1176-5
分類 4985
一般件名 食品 　 栄養 　 食生活
書誌種別 一般和書
内容紹介 炭水化物は減らした方がいい? たんぱく質は沢山とるべき? ごはんなどの炭水化物から野菜、肉・魚、乳製品、調味料まで、一般に見聞きする「食品と健康に関する疑問」に対して、栄養学的な根拠をもとに回答する。
タイトルコード 1002310062743

目次 抗酸化物質の歴史と概観
第１部　活性酸素種の科学
第２部　抗酸化反応の測定
第３部　活性酸素種および活性窒素種の反応と制御
第４部　酸素活性種の制御と医療への応用
第５部　天然由来の抗酸化物質
著者情報 河野 雅弘
　１９４７年愛知県生まれ。１９７１年愛媛大学文理学部卒業。現在、東京工業大学生命理工学院生命理工学系特別研究員。理学博士・医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小澤 俊彦
　１９４４年埼玉県生まれ。１９７４年東京大学大学院薬学系研究科博士課程修了。現在、日本薬科大学客員教授。薬学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大倉 一郎
　１９４４年東京都生まれ。１９７３年東京工業大学大学院理工学研究科博士課程修了。現在、東京工業大学名誉教授。工学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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