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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

フードバンクの多様性とサプライチェーンの進化　食品寄付の海外動向と日本における課題 　(日本農業市場学会研究叢書)

著者名 小林富雄／編著 野見山敏雄／編著
出版者 筑波書房
出版年月 2019.7
請求記号 6113/00217/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237450739一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6113/00217/
書名 フードバンクの多様性とサプライチェーンの進化　食品寄付の海外動向と日本における課題 　(日本農業市場学会研究叢書)
著者名 小林富雄／編著 　 野見山敏雄／編著
出版者 筑波書房
出版年月 2019.7
ページ数 6,265p
大きさ 21cm
シリーズ名 日本農業市場学会研究叢書
シリーズ巻次 19
ISBN 978-4-8119-0557-0
分類 6113
一般件名 フードバンク
書誌種別 一般和書
内容紹介 フードバンクを「多機能性への評価」「運営資金」「受給者満足と品揃え」からアプローチ。過剰供給問題の解消、希薄化する社会関係を保つ活動などを評価しながら、農産物市場論や流通論といった方法論に依拠し議論する。
タイトルコード 1001910033392

要旨 目を凝らせば、びっくりするほど美麗、巧妙、ナゾだらけ。小さなムダ知識が集まれば、ご近所の道ばたも輝き出す！
目次 第１章　道ばたや空き地を彩る小さな小さな雑草たち（オオイヌ家の一族―オオイヌノフグリ
タチイヌ家で赤っ恥を―タチイヌノフグリ　ほか）
第２章　しなやかに、したたかに進化する雑草たちの神秘（化学者は穴掘りがお好き―カタバミたち
花つきよし。実つきなし。―ムラサキカタバミたち　ほか）
第３章　一度気づけば存在感大！なんとも悩ましき顔ぶれ（遊びの効能と毒の効能―ドクゼリ
セリ珍問答―ヤマゼリたち　ほか）
第４章　あなたの身近にもいる？寄生で奇妙で無精な面々（隠密は、よく眠る―ヤセウツボ
変態たちの底知れぬ“目論見”―アメリカネナシカズラ　ほか）


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