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書誌情報サマリ

書名

アスリートのための解剖学　トレーニングの効果を最大化する身体の科学

著者名 大山 卞圭悟／著
出版者 草思社
出版年月 2020.6
請求記号 7801/00568/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210661518一般和書２階開架文学・芸術貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 7801/00568/
書名 アスリートのための解剖学　トレーニングの効果を最大化する身体の科学
著者名 大山 卞圭悟／著
出版者 草思社
出版年月 2020.6
ページ数 350p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7942-2453-8
分類 78019
一般件名 スポーツ医学 　 解剖学
書誌種別 一般和書
内容紹介 スポーツの現場にフォーカスした機能解剖学の専門家が、パーツごとに「運動時の人体の状態」をイラストを交えて詳しく解説。日本トレーニング指導者協会機関誌『JATI EXPRESS』の連載を単行本化。
書誌・年譜・年表 文献:p348〜350
タイトルコード 1002010013081

要旨 さっぱりしてて“キュン”ってすっぱいレモンのお菓子。
目次 １　定番のレモンデザート（レモンケーキ
レモンのマドレーヌ　ほか）
２　レモンのクッキー（レモンサブレ
絞り出しクッキー　ほか）
３　レモンのケーキ（アップサイドダウンケーキ
レモンショートケーキ　ほか）
４　レモンの焼き菓子（レモンのスフレ
パブロバ　ほか）
５　レモンの冷たいデザート（レモンのスフレグラッセ
チーズケーキ風レモンアイスクリーム　ほか）
著者情報 藤野 貴子
　菓子研究家。父はフランス料理のシェフ、母は料理研究家という料理人一家で育ち、幼い頃からお菓子作りに興味を持つ。小学校４年生の頃には、父の店「カストール」で手作り菓子の販売を始める。大学卒業後フランスに渡り、スフレが有名な老舗レストランでパティシエールとしてデザートを担当する傍ら、フランス各地を巡り郷土菓子を学ぶ。帰国後、「本場のフランス菓子」と「家庭のおやつ」のアプローチで、簡単に丁寧に作るお菓子教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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