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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

現場で役立つ食品微生物Q&A　第5版

著者名 小久保彌太郎／編著
出版者 中央法規出版
出版年月 2021.7
請求記号 588/00445/

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1 鶴舞0237895206一般和書２階開架自然・工学貸出中 

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歯科学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 588/00445/
書名 現場で役立つ食品微生物Q&A　第5版
著者名 小久保彌太郎／編著
出版者 中央法規出版
出版年月 2021.7
ページ数 7,267p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8058-8337-2
分類 588
一般件名 食品工業 　 食品衛生 　 微生物
書誌種別 一般和書
内容紹介 わが国で発生が報告されている食品事故原因の大部分は微生物によるものである。科学的根拠に基づいた微生物対策のために、食品生産の現場に不可欠な知識をQ&Aで易しく解説。演習問題も収録。
書誌・年譜・年表 食品微生物に関する参考図書:p247〜249
タイトルコード 1002110034529

要旨 歯の病気や治療法に対する疑問以前に、歯医者は、「なぜ予約制なの？」「なぜ治療の途中で交代するの？」といった疑問がいっぱいです。そんな歯科の疑問４０に、テレビＣＭでおなじみの若林健史歯科医師が答えます。
目次 １章　歯科の患者に関するギモン
２章　歯科の診療システムや治療費に関するギモン
３章　日常的な口腔ケア、生活習慣に関するギモン
４章　歯科医師、歯科医院選びに関するギモン
５章　歯科治療の内容に関するギモン
６章　歯周病の最新トピックに関するギモン
著者情報 若林 健史
　医療法人社団真健会（若林歯科医院、オーラルケアクリニック青山）理事長。１９８２年、日本大学松戸歯学部卒業。８９年、東京都渋谷区代官山で開業。２０１４年、代官山から恵比寿南に移転。１９年３月まで日本臨床歯周病学会副理事長を務める。日本大学客員教授、日本歯周病学会理事。歯周病専門医・指導医として、歯科医師向けや一般市民向けの講演多数。テレビＣＭにも出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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