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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

叢書『アナール1929-2010』　5 　歴史の対象と方法 　1980-2010

著者名 E.ル=ロワ=ラデュリ／監修 A.ビュルギエール／監修 浜名優美／監訳
出版者 藤原書店
出版年月 2017.7
請求記号 204/00162/５

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237756432一般和書２階書庫大型本禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 204/00162/５
書名 叢書『アナール1929-2010』　5 　歴史の対象と方法 　1980-2010
著者名 E.ル=ロワ=ラデュリ／監修 　 A.ビュルギエール／監修 　 浜名優美／監訳
出版者 藤原書店
出版年月 2017.7
ページ数 574p
大きさ 22cm
巻書名 1980-2010
ISBN 978-4-86578-126-7
分類 204
一般件名 歴史 　 アナール学派
書誌種別 一般和書
内容紹介 「歴史」による諸学の統合をめざし、人文社会科学全体に広範な影響を及ぼした伝説的雑誌『アナール』。アナール派の最高権威が年代別に重要論文を精選。5は、1980年から2010年までの14編を収録。完結。
タイトルコード 1001710023829

要旨 おいしいチーズのたべ方がよくわかる　世界でいちばんやさしいチーズの絵本。絶品チーズケーキが大人気の「カオリーヌ菓子店」主宰・チーズ研究家のかのうかおりさんが、チーズの基本から楽しみ方までお話仕立てでわかりやすく丁寧に教えます。イラストレーター・平澤まりこさんのかわいらしくほのぼのとした絵とともにチーズのお話が展開するので、美味しいチーズの楽しみ方が本当によーくわかります。「チーズはいつも６ピースやとろけるチーズだけ」という方にもおすすめです。大人気『コーヒーの絵本』『紅茶の絵本』に続く、「絵本だからよくわかる、絵本だけど詳しくわかる」実用絵本シリーズ第３弾。
著者情報 かのう かおり
　長崎県生まれ。会社員として働くかたわら、フランス菓子の学校に通い、チーズへの関心を深めていく。チーズについて学ぶため渡仏し、チーズ作りから農家での研修、販売までを経験。帰国後、カオリーヌ菓子店を始め、チーズケーキを中心とした小麦粉を使わないスイーツを販売。フランスチーズ鑑評騎士、Ｊ．Ｓ．Ａ．ソムリエ。著書に『カオリーヌ菓子店のチーズケーキ』（主婦と生活社）がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
平澤 まりこ
　イラストレーター。東京生まれ。広告、雑誌、装画などを手がける他、国内外問わず気になる人や街を訪ね、絵と文章を用いて本を制作している。著書に『旅とデザート、ときどきおやつ』（河出書房新社）、『イタリアでのこと〜旅で出会った、マンマとヴィーノとパッシオーネ』（集英社）、『ミ・ト・ン』（小川糸との共著・白泉社）、絵本『ねぶしろ』、『しろ』（阿部はまじとの共著・ミルブックス）など多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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