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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 9 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

発酵食品を使った美味しい鍋レシピ

著者名 柳瀬真澄／料理監修
出版者 世界文化社
出版年月 2012.12
請求記号 596/07900/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236108452一般和書２階書庫　在庫 
2 熱田2231873536一般和書一般開架　在庫 
3 中川3031879236一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 緑3231949797一般和書一般開架　在庫 
5 名東3332072036一般和書一般開架　在庫 
6 天白3431888316一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
7 南陽4230607881一般和書一般開架　在庫 
8 富田4431092586一般和書一般開架暮らしの本在庫 
9 徳重4630204537一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/07900/
書名 発酵食品を使った美味しい鍋レシピ
著者名 柳瀬真澄／料理監修
出版者 世界文化社
出版年月 2012.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-418-12322-3
分類 596
一般件名 鍋料理 　 発酵食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 一味変わった鍋で、美味しくヘルシーに冬を過ごしましょう。塩麹やヨーグルトといった発酵食品を上手に使った鍋32品をはじめ、鍋のだしを流用して作る料理、鍋を美味しく食べるためのたれの絶品レシピを紹介します。
タイトルコード 1001210084561

要旨 太陽神「アマテラス」は機嫌ひとつで干ばつや疫病を起こす！大地の恵をもたらす「イザナミ」は死者の住む黄泉の国の女王！ヤマタノオロチを退治した英雄「スサノオ」こそ秩序の破壊者！「雷神」は日本神話に最初に登場する怪物！ふだんは優しい「神さま」にも恐ろしい裏の顔。
目次 第１章　神話の神さまのもう一つの顔（伊邪那美命―「神々の母」のもう一つの顔は死者の国の女王
素盞嗚尊―「諸悪の元祖」とされる荒ぶる神の代表格　ほか）
第２章　日本史を騒がせた怨霊神（崇徳上皇―「日本の大魔王」になると誓った日本史上最凶の祟り神
菅原道真―「学問の神様」は、もとは災いをもたらす悪神だった　ほか）
第３章　神さまになった妖怪たち（天探女―記紀神話の中で唯一呼び捨ての嘘つき魔女
物の怪―多くの物語に登場する妖怪だが、神聖な一面も　ほか）
第４章　民話・伝説でおなじみの悪神（河童―病気を流行らせ、子どもを殺す魔性の持ち主
雷神―日本神話に最初に現れる醜く恐ろしい怪物　ほか）
第５章　可愛い動物の霊が祟る（犬神―主人の命じるままに他人に祟りをなす
猫神―なぜ猫を殺すと取り憑かれるのか　ほか）
著者情報 戸部 民夫
　１９４７年、群馬県生まれ。法政大学卒業。美術関係出版社勤務後、作家に。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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