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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

すごいぞ!身のまわりの表面科学　ツルツル、ピカピカ、ザラザラの不思議 　(ブルーバックス)

著者名 日本表面科学会／編
出版者 講談社
出版年月 2015.10
請求記号 428/00107/

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1 西2132234044一般和書一般開架　在庫 
2 南2331998969一般和書一般開架　在庫 
3 名東3332304868一般和書一般開架　貸出中 
4 徳重4630389346一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 428/00107/
書名 すごいぞ!身のまわりの表面科学　ツルツル、ピカピカ、ザラザラの不思議 　(ブルーバックス)
著者名 日本表面科学会／編
出版者 講談社
出版年月 2015.10
ページ数 270p
大きさ 18cm
シリーズ名 ブルーバックス
シリーズ巻次 B-1940
ISBN 978-4-06-257940-7
分類 4284
一般件名 表面物理学 　 表面(工学)
書誌種別 一般和書
内容紹介 いろいろな表情を持つ表面はじつは謎だらけ。物質の表面における現象を解明し、さらに便利なものを作り出す「表面科学」について分かりやすく解説し、表面科学の課題に果敢にチャレンジしたノーベル賞受賞者たちを紹介します。
書誌・年譜・年表 文献:p259〜260
タイトルコード 1001510064359

要旨 岡山県の冬は、瀬戸内とはいえ意外に厳しい。だが、その寒空の下で、「もんげーバナナ」は青々と葉を茂らせる。そのありえない風景は、４０年以上にわたる研究の賜だ。糖度２５という驚きの甘さ、皮までおいしく食べられる安全性、ねっとりとして、冷蔵庫に入れても白さを保つ実―。これまでの常識をくつがえすバナナが生まれた背景には、氷河期を生き延びた植物が教えてくれた「凍結解凍覚醒法」があった！
目次 １　真冬の岡山で熱帯のバナナができた！！（冬の岡山で青々と茂るバナナ
「もんげーバナナ」は桁外れの高級品
糖度２５度！皮ごと食べてもおいしい　ほか）
２　氷河期の記憶を呼び覚ます奇跡の技術！！（１万３０００年前の世界とバナナ
氷河期を生き延びたバナナを再現する！
日本の冬に耐えるバナナが１０年がかりで誕生　ほか）
３　物いわぬ植物の心を読み取る！！（植物にも痛みや苦しみ、喜びがある
植物は香りと根でコミュニケーションする！
栗の木の「親」が「わが子」を育てる　ほか）


内容細目表：

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