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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 2 ざいこのかず 2 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

甘いバナナの苦い現実

書いた人の名前 石井正子／編著 アリッサ・パレデス／[ほか著]
しゅっぱんしゃ コモンズ
しゅっぱんねんげつ 2020.8
本のきごう 625/00207/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0237790597一般和書１階開架　在庫 
2 名東3332623762一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 625/00207/
本のだいめい 甘いバナナの苦い現実
書いた人の名前 石井正子／編著 　 アリッサ・パレデス／[ほか著]
しゅっぱんしゃ コモンズ
しゅっぱんねんげつ 2020.8
ページすう 385p
おおきさ 19cm
ISBN 978-4-86187-167-2
ぶんるい 62581
いっぱんけんめい バナナ 　 園芸-フィリピン
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 私たち日本人の身近にある果物バナナはなぜ安いのか? 主な輸入先のフィリピン・ミンダナオ島では農薬の空中散布による健康被害が目立つ。栽培・流通の知られざる現状を詳細に調査し、エシカルな消費の在り方を問いかける。
タイトルコード 1002010042674

ようし 名著『バナナと日本人』から約４０年。バナナを通して世界と日本を見つめ直す。日本人がもっとも多く食べている果物バナナはなぜ安いのか？主な輸入先のフィリピン・ミンダナオ島では農薬の空中散布による健康被害や不公正な多国籍企業の活動が目立つ。栽培・流通の知られざる現状を詳細に調査し、エシカルな消費の在り方を問いかける。
もくじ 序章　そんなバナナ！？―意外と知らないバナナの話
第１章　ミンダナオ島で輸出用バナナが作られるようになるまで
第２章　フィリピンでバナナはどう作られているのか
第３章　バナナ産業で働く人たちの現実
第４章　バナナ園の農薬散布―毒か薬か
第５章　多国籍アグリビジネスの再編と新たな「規制」枠組み
第６章　バナナが食卓に届くまで―サプライチェーンの徹底解剖
第７章　私たちはどう食べればよいのか―エシカルな食べ方へ
ちょしゃじょうほう 石井 正子
　立教大学異文化コミュニケーション学部教授。専門：フィリピン研究、紛争研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


ないよう細目表：

1 そんなバナナ!?   意外と知らないバナナの話   9-32
石井正子／著
2 ミンダナオ島で輸出用バナナが作られるようになるまで   33-68
石井正子／著
3 バナナ栽培に関わる企業と人びと   農地改革後の変化   70-126
石井正子／著
4 「高地栽培バナナ」の発見と山間部の変化   127-148
アリッサ・パレデス／著
5 輸出用バナナ産業の周辺で   収穫、梱包、運搬、廃棄バナナ利用   150-169
石井正子／著
6 正規雇用を求める労働者の闘い   スミフル農園の梱包作業所   170-192
田中滋／著
7 バナナをめぐる農薬問題   194-215
田坂興亜／著
8 フィリピンの農薬空中散布反対運動   216-242
アリッサ・パレデス／著
9 多国籍アグリビジネスの再編と新たな「規制」枠組み   243-259
関根佳恵／著
10 バナナが食卓に届くまで   サプライチェーンの徹底解剖   261-347
市橋秀夫／著
11 公正な民衆交易を目指して   350-366
市橋秀夫／著
12 エシカルな食べ方へ   367-381
野川未央／著
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