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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

建築の危機

著者名 アルコム・マッキューイン／著 藤井正一郎／訳 河原一郎／注
出版者 鹿島出版会
出版年月 1976
請求記号 N520/00317/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0130716210一般和書外部保管　外部保管中在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N520/00317/
書名 建築の危機
著者名 アルコム・マッキューイン／著 　 藤井正一郎／訳 　 河原一郎／注
出版者 鹿島出版会
出版年月 1976
ページ数 270p
大きさ 20cm
分類 5204
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210058351

目次 序章　自然界の新しいページをめくる
第１章　おいしい水
第２章　おいしい水の中の成分
第３章　酒の熟成とエタノール水溶液
第４章　酒類の熟成と成分
対談　酒とエタノール水溶液の化学―熟成時間と溶存成分
第５章　酒ができるまで
第６章　飲みやすい酒


内容細目表：

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