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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

長征　毛沢東の歩いた道 　(講談社文庫)

著者名 野町和嘉／[著]
出版者 講談社
出版年月 1995.
請求記号 N292-2/01397/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2630160535一般和書２階書庫　在庫 

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後藤直宏　日本油化学会ライフサイエンス・産業技術部会

書誌詳細

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請求記号 N292-2/01397/
書名 長征　毛沢東の歩いた道 　(講談社文庫)
著者名 野町和嘉／[著]
出版者 講談社
出版年月 1995.
ページ数 238p
大きさ 15cm
シリーズ名 講談社文庫
シリーズ巻次 の8-1
ISBN 4-06-185990-0
一般注記 『長征夢現』(情報センター出版局1989年刊)の改題
分類 2922
一般件名 中国-写真集
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009510019222

目次 １　油脂の種類と性質（油脂の構造
油脂の種類
油脂の化学的特徴とその意義　ほか）
２　油脂の製造（採油
油脂の精製
油脂の加工法）
３　油脂製品（食用油
マヨネーズ、ドレッシング
マーガリン　ほか）
著者情報 後藤 直宏
　１９９４年３月東京大学大学院工学系研究科化学エネルギー工学専攻博士後期課程修了、４月花王株式会社入社。２０００年４月花王株式会社退社、５月東京水産大学助手。２００３年１０月東京海洋大学助手（統合のため）。２００６年１２月東京海洋大学助教。２０１２年３月東京海洋大学准教授。２０１５年１２月東京海洋大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 チヨウセイ ユメウツツ
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