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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

「マルちゃん」はなぜメキシコの国民食になったのか?　世界で売れる商品の異文化対応力

著者名 安西洋之／著 中林鉄太郎／著
出版者 日経BP社
出版年月 2011.8
請求記号 675/00880/

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中村丁次　牧野直子
493983　493983
小児栄養

書誌詳細

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請求記号 675/00880/
書名 「マルちゃん」はなぜメキシコの国民食になったのか?　世界で売れる商品の異文化対応力
著者名 安西洋之／著 　 中林鉄太郎／著
出版者 日経BP社
出版年月 2011.8
ページ数 245p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-8222-4863-5
分類 6753
一般件名 製品計画 　 世界企業
書誌種別 一般和書
内容紹介 上から目線の戦略では、海外市場の開拓は失敗に終わる! 海外市場を開拓していくうえで見落としてはいけない「異文化対応のチェックポイント」を提示する。『日経ビジネスオンライン』連載を単行本化。
タイトルコード 1001110038955

要旨 １歳半〜５歳、成長に欠かせない栄養がすぐわかる！好き嫌い、少食…「困った」を解消！食材別子どもの食べ方のコツ。栄養素のキャラたちが活躍！マンガでわかる栄養の基本。発熱、下痢、鼻水…具合が悪いときの対処法・目的別の食事法。
目次 第１章　知っておきたい栄養学の基本（理想的な食事と栄養バランス
栄養素と栄養は意味が違う　ほか）
第２章　種類別に覚えておきたい栄養素の働き（たんぱく質
アミノ酸の働き　ほか）
第３章　子どものための食事のコツ（幼児食ってどんなもの？
幼児食の進め方　ほか）
第４章　栄養学に基づく食材の選び方（うるち米（精白米）
麺類　ほか）
第５章　症状別・目的別に合わせた食事と栄養ガイド（熱があるとき
吐き気があるとき　ほか）
著者情報 中村 丁次
　１９４８年、山口県生まれ。徳島大学医学部栄養学科を卒業後、東京大学医学部研究生となり、１９８５年、医学博士号を取得。聖マリアンナ医科大学病院栄養部部長・内科講師を経て、２００３年より神奈川県立保健福祉大学教授、２０１１年より同大学長。日本人の長寿を支える「健康な食事」のあり方に関する検討会座長（厚生労働省）として、講演や出版活動にも取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
牧野 直子
　管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表。女子栄養大学卒業。大学在学中より栄養指導や教育活動に携わる。雑誌、テレビ、料理教室、講演のほか、保健センター、小児科での栄養相談も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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