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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

さばかないデリ風魚介レシピ　EASY&DELICIOUS DISHES

著者名 真藤舞衣子／著
出版者 産業編集センター
出版年月 2018.2
請求記号 596/10925/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 千種2832076414一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/10925/
書名 さばかないデリ風魚介レシピ　EASY&DELICIOUS DISHES
並列書名 DELI STYLE FISH RECIPES
著者名 真藤舞衣子／著
出版者 産業編集センター
出版年月 2018.2
ページ数 110p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-86311-179-0
分類 59635
一般件名 料理-魚
書誌種別 一般和書
内容紹介 切り身、刺身、缶詰で、手間なくおいしく! シーフード生春巻き、塩サバサンド、サンマとナスのパスタ、イカのトマト煮込みなど、下ごしらえ済みのお魚や甲殻類、貝類を使った、デリ風簡単レシピを紹介します。
タイトルコード 1001710093048

要旨 魚料理をもっと身近に、お手軽に…。切り身、刺身、缶詰で、手間なくおいしく作れる簡単魚介レシピ集４７品。
目次 ＰＲＯＬＯＧＵＥ　湯煮
１　柵
２　切り身
３　丸ごと
４　甲殻類・貝類
５　ビン・缶・冷凍食品
著者情報 真藤 舞衣子
　料理家。東京生まれ。会社勤務を経て、１年間京都の大徳寺内塔頭にて茶道を学び、畑作業や土木作業をしながら生活をする。その後、フランスのリッツエスコフィエ・パリ料理学校に留学し、ディプロマ取得。東京の菓子店での勤務を経て、赤坂にカフェ＆サロン「ｍｙ‐ａｎ」を開店する。６年半営んだ後、東京と山梨の２地域に居住しながら料理教室の主宰やレシピ開発、食育講座、ラジオ・ＴＶのレギュラーコメンテーター、料理番組への出演、レシピ本の執筆などを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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