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蔵書情報

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所蔵数 15 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

京都吉兆しごとの作法　感動を超えた「感涙」のサービスへ

著者名 徳岡邦夫／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2010.10
請求記号 6739/01075/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238086532じどう図書じどう開架　貸出中 
2 熱田2232486502じどう図書じどう開架　貸出中 
3 南2332346531じどう図書じどう開架　在庫 
4 中村2532353261じどう図書じどう開架　在庫 
5 港2632575763じどう図書じどう開架　貸出中 
6 北2732431156じどう図書じどう開架　在庫 
7 瑞穂2932561273じどう図書じどう開架　貸出中 
8 中川3032460374じどう図書じどう開架　貸出中 
9 守山3132602016じどう図書じどう開架　在庫 
10 緑3232528335じどう図書じどう開架　貸出中 
11 名東3332712219じどう図書じどう開架　在庫 
12 天白3432485583じどう図書じどう開架　貸出中 
13 富田4431547373じどう図書じどう開架　貸出中 
14 志段味4530951740じどう図書じどう開架　在庫 
15 徳重4630787978じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 6739/01075/
書名 京都吉兆しごとの作法　感動を超えた「感涙」のサービスへ
著者名 徳岡邦夫／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2010.10
ページ数 205p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-569-79141-8
分類 673971
一般件名 京都吉兆
書誌種別 一般和書
内容紹介 お客様が思わず涙を流すような仕事をしよう-。ミシュラン三つ星、各界の著名人が集う一流料亭「京都吉兆」の総料理長が「こだわり」の仕事術を語る。『THE21』掲載を基に、大幅に加筆・修正して書籍化。
タイトルコード 1001010060318

要旨 文豪ゲーテは、大法学者サヴィニーの中に自分の似姿を見出した。彼らはともにドイツ領邦の大臣を務め、８２歳の生涯を送る。二人を繋げたのは、ブレンターノ兄妹とアルニムであった。“詩人法律家”第２弾。
目次 第１章　ヨハン・ヴォルフガング・ゲーテ（ゲーテの法学歴
ゲーテ文学における法と国家）
第２章　フリードリヒ・カール・フォン・サヴィニーとクレメンス・ブレンターノ（サヴィニー
サヴィニーとクレメンス・ブレンターノ）
第３章　フリードリヒ・カール・フォン・サヴィニーとアヒム・フォン・アルニム（修業時代
遍歴時代
壮年期　ほか）
著者情報 堅田 剛
　１９５０年宇都宮市に生まれる。１９７５年上智大学法学部卒業。１９８０年明治大学大学院法学研究科博士課程修了。現在、獨協大学法学部教授、法学博士（明治大学）。専攻、法思想史・法哲学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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