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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

「ストウブ」で、こだわりパン

著者名 堀田誠／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.2
請求記号 5966/03012/

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1 西2132455508一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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海氷　北極海　地球温暖化

書誌詳細

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請求記号 5966/03012/
書名 「ストウブ」で、こだわりパン
著者名 堀田誠／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.2
ページ数 77p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-309-28719-5
分類 59663
一般件名 パン
書誌種別 一般和書
内容紹介 「粉の種類」や「粉の組み合わせ」「具材」などにちょっとだけこだわった生地をストウブの鍋で焼く高加水パンを紹介する。ずっしり味わいパン、ふんわり食パン風、リッチなブリオッシュ風の3タイプを収録。
タイトルコード 1001810096962

要旨 二酸化炭素大量排出、メタンガスの噴出、失われていく北極の氷…いま破壊的に進行しつつある地球温暖化＝破滅への道筋を、さまざまな見地から解明する。極地研究の世界的権威による警世のノンフィクション。
目次 はじめに―青い北極海
氷、驚異の結晶
地球の氷の歴史
現代の氷期のサイクル
温室効果
海氷融解がまた始まった
北極の海氷の未来―死のスパイラル
北極のフィードバックの促進効果
北極のメタンガス―現在進行中の大惨事
異様な気象
チムニーの知られざる性質
南極ではなにが起こっているのか
地球の現状
戦闘準備だ


内容細目表：

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