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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

人と植物の文化史　くらしの植物苑がみせるもの

著者名 国立歴史民俗博物館／編 青木隆浩／編
出版者 古今書院
出版年月 2017.3
請求記号 470/00320/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237097837一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 470/00320/
書名 人と植物の文化史　くらしの植物苑がみせるもの
著者名 国立歴史民俗博物館／編 　 青木隆浩／編
出版者 古今書院
出版年月 2017.3
ページ数 8,180p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7722-7143-1
一般注記 会期・会場:2015年10月3日(土) 国立歴史民俗博物館講堂
分類 4704
一般件名 植物 　 日本-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 朝顔の品種改良の数々、和服の小袖模様に描かれた花から当時の栽培技術を考察するなど、意外な話題から、植物の文化を描く。2015年10月に開催の第97回歴博フォーラムの内容をもとに書籍化。
タイトルコード 1001610107892

要旨 農作業を効率的にしたい。その思いが二十世紀の農業技術を飛躍的に発展させ、同時に、その技術が戦争のあり方をも変えた。トラクターは戦車に、化学肥料は火薬になった。逆に毒ガスは平和利用の名のもと、農薬に転用される。本来人間の食を豊かにするはずのテクノロジーの発展が、現実には人々の争いを加速させ、飽食と飢餓が共存する世界をつくった。この不条理な状況を変えるために、わたしたちにできることを考える。
目次 第１講　農業の技術から見た二十世紀
第２講　暴力の技術から見た二十世紀
第３講　飢餓から二十世紀の政治を問う
第４講　食の終焉
第５講　食と農業の再定義に向けて
第６講　講義のまとめと展望
著者情報 藤原 辰史
　京都大学人文科学研究所准教授。１９７６年、北海道生まれ。京都大学大学院人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。京都大学人文科学研究所助手、東京大学大学院農学生命科学研究科講師を経て現職。専門は農業技術史、食の思想史、環境史、ドイツ現代史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 植物の日本史を展示するくらしの植物苑   2-27
辻 誠一郎／述
2 縄文人の植物質食料と木の道具   28-43
工藤 雄一郎／述
3 ジャパンと呼ばれた漆器   44-60
日高 薫／述
4 伝統の桜草   レスキューさくらそう   62-70
茂田井 宏／述
5 伝統の朝顔   71-86
仁田坂 英二／述
6 伝統の古典菊   87-104
平野 恵／述
7 菊栽培の流行と小袖模様   105-120
澤田 和人／述
8 参勤交代と菊作りの広がり   121-134
岩淵 令治／述
9 冬の華サザンカ   135-148
箱田 直紀／述
10 植物を観賞に供する文化の誕生と発達   150-175
大場 秀章／述
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