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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

金雲翹

著者名 阮攸／著 小松清／訳
出版者 東宝発行所
出版年月 1942
請求記号 S929/00020/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010531313６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S929/00020/
書名 金雲翹
著者名 阮攸／著 　 小松清／訳
出版者 東宝発行所
出版年月 1942
ページ数 355p
大きさ 19cm
分類 929
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940057355

要旨 世界中でごはんをつくって食べて暮らしてきた。世界の料理が一堂に会する、珠玉の食エッセイ。
目次 ベティの台所と、ナツメヤシ
「フォ」が懐かしいのは前世のせい？
踊る肉とタンゴの男
ヨモギ色の袋小路
スパイスミックスの王者、五香粉とバハラット
ココット泣き笑い
イチジクの花を探して
白身魚はおろしてカルパッチョに
揚げ物の歓声
芋、栗、南京、軽井沢
お米で世界放浪
ハイナニーズチキンを欲したのは誰だったのだろう
ほろ酔いバベット
桃色のパスタボウル
拾い物の福
森の女王
夢見る「バクラヴァ」
著者情報 長坂 道子
　１９６１年、愛知県生まれ。京都大学文学部哲学科卒業。ファッション誌『２５ａｎｓ（ヴァンサンカン）』の編集を経て８８年渡仏。７年間のパリ滞在中より、フリーのジャーナリスト、エッセイストとして雑誌などに多数、記事を発表。ペンシルヴァニア、ロンドン、チューリッヒ、ジュネーブと移住し、現在はチューリッヒ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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