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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

若者たちの食卓　自己、家族、格差、そして社会

著者名 外山紀子／編著 長谷川智子／編著 佐藤康一郎／編著
出版者 ナカニシヤ出版
出版年月 2017.3
請求記号 3779/00157/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237092705一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3779/00157/
書名 若者たちの食卓　自己、家族、格差、そして社会
著者名 外山紀子／編著 　 長谷川智子／編著 　 佐藤康一郎／編著
出版者 ナカニシヤ出版
出版年月 2017.3
ページ数 6,225p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-7795-1142-4
分類 3779
一般件名 学生 　 食生活
書誌種別 一般和書
内容紹介 食の写真が映し出す、若者たちの現実とは? 写真、データから若者の食生活を明らかにし、若者の自己、そして家族、格差、社会といった若者たちを取り巻く現実を、心理学・社会学・経営学などの分野を横断して読み解く。
タイトルコード 1001710000782

要旨 食の写真が映し出す若者たちの現実とは？写真、データから若者の食生活を明らかにし、若者の自己、そして家族、格差、社会など、若者たちを取り巻く現実を心理学・社会学・経営学など分野を横断して読み解く。食べ物から考えるユニークな若者論。
目次 第１部　写真法（写真から見える食
中学生・大学生の食事：食の外部化とダイエット
食から見える大学生の生活）
第２部　データからみる大学生の食（いまどきの大学生
大学生世代の家族の歴史
食品産業の変化と大学生の食）
第３部　大学生の食をみる視点（家族と共食
世代による食行動の違い
青年期の自己・パーソナリティと食
青年期の対人関係と食
大学生の階層的位置と食習慣
社会階層と食生活：量的データによる食格差の分析
学生食堂における朝食支援
飽食環境に生きる大学生たち）
著者情報 外山 紀子
　早稲田大学人間科学学術院教授。博士（学術）（東京工業大学）。専門は発達心理学（認知発達、食発達）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
長谷川 智子
　大正大学心理社会学部教授。博士（文学）（早稲田大学）。専門は発達心理学（母子関係、食発達）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐藤 康一郎
　専修大学経営学部准教授。修士（商学）（専修大学）。専門はフードマーケティング(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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