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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

知識・無知・ミステリー　(叢書・ウニベルシタス)

著者名 エドガール・モラン／著 杉村昌昭／訳
出版者 法政大学出版局
出版年月 2023.4
請求記号 401/00106/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238236533一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 401/00106/
書名 知識・無知・ミステリー　(叢書・ウニベルシタス)
著者名 エドガール・モラン／著 　 杉村昌昭／訳
出版者 法政大学出版局
出版年月 2023.4
ページ数 215p
大きさ 20cm
シリーズ名 叢書・ウニベルシタス
シリーズ巻次 1155
ISBN 978-4-588-01155-9
原書名 原タイトル:Connaissance,ignorance,mystère
分類 401
一般件名 科学哲学
書誌種別 一般和書
内容紹介 いくら知識を積み重ねても捉えきれないものが存在するのはなぜか。知っていること、知らないこと、知りえないことの対立的かつ相補的な関係をめぐる、<百歳の哲学者>モランの科学哲学エッセイ。
タイトルコード 1002310008470

要旨 ちょっとした心がけしだいで、健康が維持できるのです。野菜や果物がもっている有効成分を、より効果的に摂れるように、野菜をたくさん食べていただけるようにと、おいしいレシピづくりに励みました。野菜を食べないのはもったいない！と声を大にしてお伝えしたいと思っています。
目次 春レシピ（菜の花とかぶ、ホタテのサラダ
スーパーグリーン春サラダ　ほか）
夏レシピ（夏野菜そのままサラダ
セロリとタコのキュウリソース　ほか）
秋レシピ（菊花とレンコンの和えもの／長芋とカイワレの和えもの／小松菜、ニンジンとヒジキの和えもの
春菊、菊花、長ねぎと白インゲン豆のサラダ　ほか）
冬レシピ（白菜と生鮭、ホタテの蒸し煮
ほうれん草の蒸しサラダとサバの香り焼き　ほか）
きのこレシピ（きのこのさっと煮
きのこのワイン蒸し　ほか）
豆レシピ（黒豆の五目豆
白インゲン豆のシーフードサラダ　ほか）
著者情報 植木 もも子
　東京生まれ。東京家政学院大学卒業。管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師の資格をもち、その知識をいかし、栄養学と薬膳の両面から、健康になるための食生活を提案。「おいしく、楽しく、賢く、健康に」をモットーとして、講演や料理教室、テレビ番組などを通して、毎日の食事の大切さを伝えている。東京・西武池袋本店内の「サルテリア」で、ジュースのメニューをプロデュース(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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