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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

人工降雨　渇水対策から水資源まで

著者名 真木太一／編 鈴木義則／編 脇水健次／編
出版者 技報堂出版
出版年月 2012.3
請求記号 451/00443/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235972502一般和書２階開架自然・工学在庫 

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ピエール・エルメ　和泉光一　金子美明　安食雄二　奥田勝　横田秀夫　森岡梨　吉野陽美　山本次夫　笠岡喜一郎
59665
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 451/00443/
書名 人工降雨　渇水対策から水資源まで
著者名 真木太一／編 　 鈴木義則／編 　 脇水健次／編
出版者 技報堂出版
出版年月 2012.3
ページ数 176p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7655-3453-6
分類 45164
一般件名 人工降雨
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p167〜168
内容紹介 人工降雨は、どのような実施・普及位置にあるのか。人工降雨の研究史を振り返りながら、今後の人工降雨、特に液体炭酸法研究の必要性と発展性を記述し、その重要性を明らかにする。
タイトルコード 1001110186969

要旨 本書は一流シェフ１０人のおいしさへのこだわりが詰まったパウンドケーキと、パウンド型を利用した和洋菓子のレシピ集。シェフ一人ひとりが大切に培ってきた味を、一般的な１８ｃｍサイズのパウンド型で作れるレシピにしてくれました。
目次 第１章　シェフの名作パウンドケーキ（ピエール・エルメさんのケークアステク
和泉光一さんのカトル・カール
和泉光一さんの紅茶ケーキ　ほか）
第２章　人気のアメリカンケーキ（吉野陽美さんのキャロットケーキ
吉野陽美さんのズッキーニケーキ
吉野陽美さんのバナナブレッド　ほか）
第３章　和洋スイーツをパウンド型で（山本次夫さんのモーン・シュトレン
山本次夫さんのフォンダン・ショコラ
山本次夫さんのスフレチーズケーキ　ほか）


内容細目表：

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