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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

和の文化を発見する水とくらす日本のわざ　2 　産業

著者名 中庭光彦／監修
出版者 汐文社
出版年月 2019.3
請求記号 51/00390/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237712294じどう図書じどう開架　在庫 
2 西2132450814じどう図書じどう開架　在庫 
3 熱田2232331468じどう図書じどう開架　在庫 
4 東2432556344じどう図書じどう開架　在庫 
5 中村2532220791じどう図書じどう開架　在庫 
6 守山3132461561じどう図書じどう開架　在庫 
7 天白3432339434じどう図書じどう開架　在庫 
8 山田4130808852じどう図書じどう開架　在庫 
9 徳重4630625335じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 51/00390/２
書名 和の文化を発見する水とくらす日本のわざ　2 　産業
著者名 中庭光彦／監修
出版者 汐文社
出版年月 2019.3
ページ数 47p
大きさ 28cm
巻書名 産業
ISBN 978-4-8113-2587-3
分類 517
一般件名 水 　 水資源
書誌種別 じどう図書
内容紹介 世界でもめずらしいくらい、きれいで安全な水に恵まれた日本。とうふ、そば、わさび、のり、そして和紙や染めものなど、水がもたらす日本独自の食と産業を紹介します。
タイトルコード 1001810103903

要旨 政一が献立帖作りに取り掛かり始めた。おやすの絵も使われて、紅屋の記録になるという。料理の道に邁進する日々。そうして正月も過ぎた折、お小夜から文が届く。里帰りをするのだが、その時におやすと人知れずに会いたいという。息子が病弱で苦労していると聞いていたおやすは不安を覚え…。開国をしたことで外つ国の話題が多くなり、料理人として新しい料理がもたらされることに胸躍りながらも、戊午の大獄は世相に暗い影を落とし、次第におやすの運命にも関わるようになってくる。待望のシリーズ第九弾！


内容細目表：

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