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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

超人材難でも儲かる工場の組織づくり

著者名 大野孝久／著
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2018.12
請求記号 5095/00034/

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1 南2332188057一般和書一般開架　在庫 
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5095/00034/
書名 超人材難でも儲かる工場の組織づくり
著者名 大野孝久／著
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2018.12
ページ数 207p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-344-92089-7
分類 5095
一般件名 工場経営
書誌種別 一般和書
内容紹介 工程の細分化、明確で平等な評価システム…。標準化を極めた人材管理の実践で人手不足に悩まず、毎年売上高20%増を実現した経営者が、工場の組織づくりのノウハウを余すことなく紹介する。
タイトルコード 1001810087444

目次 １　序論
２　食品の分類
３　食品成分表
４　食品成分
５　食品物性と官能評価
６　食品成分間反応
７　食品の機能性
８　バイオテクノロジーと新しい食品
著者情報 辻 英明
　１９７０年京都大学農学部農芸化学科卒業。現在、岡山県立大学学長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
海老原 清
　１９７３年名古屋大学農学部農芸化学科卒業。現在、大阪青山大学健康科学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
渡邊 浩幸
　１９８２年岩手大学農学部農芸化学科卒業。現在、高知県立大学健康栄養学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
竹内 弘幸
　１９８７年静岡大学農学部農芸化学科卒業。現在、富山短期大学食物栄養学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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