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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

達人が教える!農家直伝おいしい野菜づくり　栽培・収穫・保存まで うまみを引き出すプロのコツ

著者名 加藤正明／監修
出版者 永岡書店
出版年月 2019.2
請求記号 6269/00396/

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1 南2332238159一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 6269/00396/
書名 達人が教える!農家直伝おいしい野菜づくり　栽培・収穫・保存まで うまみを引き出すプロのコツ
著者名 加藤正明／監修
出版者 永岡書店
出版年月 2019.2
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-522-43573-1
分類 6269
一般件名 家庭菜園
書誌種別 一般和書
内容紹介 初心者でもおいしい野菜をつくれるよう、野菜ごとに、畝づくりや間引き、ベストな収穫タイミングなどを、イラストを用いて詳しく解説。おいしく長持ちさせる保存方法や、野菜ソムリエおすすめの調理法も紹介します。
タイトルコード 1001810098252

要旨 ２１世紀日本社会の大きな課題である少子社会と児童虐待にどう取り組むか。本書では、社会全体で支えあう少子化対策を介護保険に範を求め、独自の少子化対応策としての「子育て基金」を軸とした「少子化危機突破作戦」を提唱する。また児童虐待研究では、比較社会学による原因、過程分析、解決策を示し、予防の方法も明らかにした。本書は、「晩母」と「晩父」、「早母」と「早父」という新概念を活用して、社会的ジレンマ論、理論社会学を政策科学に調和させた実証的研究の集大成である。
目次 第１章　粉末社会と少子化
第２章　少子社会の論理と倫理
第３章　子ども・子育て支援の歴史と現在
第４章　子育て共同参画社会のジレンマ
第５章　児童虐待の事例研究
第６章　「心中以外の虐待死」と「心中による虐待死」の比較研究
第７章　大都市の児童虐待の比較分析
著者情報 金子 勇
　１９４９年福岡県生まれ。１９７７年九州大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。現在、神戸学院大学現代社会学部教授。北海道大学名誉教授。文学博士（九州大学、１９９３年）。第１回日本計画行政学会賞（１９８９年）、第１４回日本都市学会賞（１９９４年）。北海道大学研究成果評価「卓越した水準にある」ＳＳ認定（社会貢献部門）（２０１０年）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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