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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

厨房の哲学者

著者名 脇屋友詞／著
出版者 幻冬舎
出版年月 2023.12
請求記号 2891/05262/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0450589205一般和雑誌２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 2891/05262/
書名 厨房の哲学者
著者名 脇屋友詞／著
出版者 幻冬舎
出版年月 2023.12
ページ数 234p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-344-04210-0
分類 2891
個人件名 脇屋友詞
書誌種別 一般和書
内容紹介 重要なのは、何かを選ぶこと。選ばなければ、人生は始まらない。選ばざるを得なかった仕事に黙々と熱狂する。運命に従え。道は開ける-。中華の巨匠が綴る、心が奮い立つ圧倒的自伝。
タイトルコード 1002310066690

目次 第１章　世界を変えるサル？―環境適応と環境改変
第２章　太って生き残る？―栄養の獲得と代謝
第３章　裏切り者は許さない？―感覚、知能、そして行動
第４章　子育ては大変だ！―繁殖戦略と家族の進化
第５章　多様性こそ力！―ゲノムと遺伝
第６章　わたしたちはどこからきた何者か？―人類の進化と系統
著者情報 中山 一大
　博士（理学）。自治医科大学医学部講師。１９７７年、北海道生まれ。１９９９年、東海大学開発工学部卒業。２００４年、東京大学理学系研究科博士課程修了。日本学術振興会特別研究員、東京大学２１世紀ＣＯＥ研究員を経て、２００６年より現所属。専門分野は人類進化遺伝学、生活習慣病の遺伝解析(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
市石 博
　１９５６年、東京生まれ。１９８１年、筑波大学大学院環境科学研究科修士課程修了。学生時代、岩手の山村の暮らしを調査し、クマ狩りやクマの魂を極楽浄土におくる儀式に参加。人類学に興味をもつ。高校の生物教員を長年勤め、現在東京都立国分寺高等学校教諭(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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