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書誌情報サマリ

書名

巨匠たちの映画術

著者名 西村雄一郎／著
出版者 キネマ旬報社
出版年月 1999.10
請求記号 778/00289/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233539337一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 778/00289/
書名 巨匠たちの映画術
著者名 西村雄一郎／著
出版者 キネマ旬報社
出版年月 1999.10
ページ数 311p
大きさ 21cm
ISBN 4-87376-230-8
分類 7784
一般件名 映画-製作・演出 　 映画監督
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009819041466

要旨 おせち料理は「面倒くさい」「難しい」と思われているかもしれません。でもここで取り上げた料理のひとつひとつは、切る・煮る・焼くの基本的な技術で作れる、とてもやさしいレシピばかり。漬けておいたり、冷ましたり、何度か煮込んだりと、時間は確かにかかるのですが、のんびりと楽しんで作ってみてください。一品でも手作りがあれば、立派な「我が家のおせち」ですから！
目次 第１章　「初めて」から「なるほど！」まできちんと作れる　おせち料理（二人分のおせち
家族のおせち
おせちの余りで作るおやつとおしのぎ）
第２章　家族がずっと忘れない我が家の味を作ろう　お雑煮とお餅（お雑煮
お餅）
第３章　冬から春までおいしく集まる　家族行事のごちそう（冬至のごちそう
大晦日・年越しそば
大晦日・酒のつまみ　ほか）
著者情報 本田 明子
　料理研究家。１９６２年生まれ。２０歳のときに料理研究家・小林カツ代氏に弟子入り。「小林カツ代キッチンスタジオ」に２５年間在籍。多数の料理本のレシピ製作責任者として腕を振るう。２００７年独立。現在は「本田明子キッチンオフィス」を主宰。小林カツ代氏の親しみやすく、家庭料理として極められた味を正統に継承しつつ、大らかで明るい人柄そのままの「本田流おふくろの味」で人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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