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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

医者という病　(扶桑社新書)

著者名 和田秀樹／著
出版者 扶桑社
出版年月 2023.11
請求記号 //

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237598784一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/12692/
書名 いつでもおいしい冷蔵・冷凍保存術　(COSMIC MOOK)
著者名 島本美由紀／著
出版者 コスミック出版
出版年月 2022.6
ページ数 143p
大きさ 24cm
シリーズ名 COSMIC MOOK
ISBN 978-4-7747-4110-9
分類 596
一般件名 料理 　 食品保存法 　 冷凍食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 野菜、肉、魚、果物、卵、乳製品、加工食品の冷蔵方法から冷凍保存、解凍ワザまで、310食品の保存テクニックを紹介する。冷凍食材を活用したかんたんレシピも収録。
タイトルコード 1002210006747

要旨 ひと口に表面といっても、その顔は千差万別。おまけに生物から物質、マクロからミクロと見方によってその姿は自在に変化。表面とは何なのか？表面はなぜあるのか？表と裏の境界はどうなっているのか？考えれば考えるほど湧き出てくる表面に関する疑問の数々。今日からキミも表面科学マニア！
目次 第１章　日常生活の表面科学
第２章　動物・植物の表面科学
第３章　人間・健康の表面科学
第４章　摩擦の表面科学
第５章　環境・エネルギーの表面科学
第６章　最先端ナノテクノロジーの表面科学


内容細目表：

1 眠れる女   11-34
石井咲／訳
2 プロテウス   35-116
宮脇永吏／監訳
3 熊と月   117-178
前山悠／訳
4 石の一投   179-200
中山慎太郎／訳
5 自分を探すお月さま   201-220
宮脇永吏／訳
6 スカパンのはめはずし   221-273
前山悠／訳
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