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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

知ってるだけで一生得する料理の裏ワザ・基本ワザ大全

著者名 話題の達人倶楽部／編
出版者 青春出版社
出版年月 2015.10
請求記号 59604/01797/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 千種2832002964一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59604/01797/
書名 知ってるだけで一生得する料理の裏ワザ・基本ワザ大全
著者名 話題の達人倶楽部／編
出版者 青春出版社
出版年月 2015.10
ページ数 376p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-413-11147-8
分類 59604
一般件名 料理 　 食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 スーパーに並んだ食材の中から鮮度抜群の一品を見抜くコツ、持ち帰った食材を調理し、食べて片づけるまでの流れを手際よくみせるワザ、上品な人の外食マナーや食べ物の気になる雑学など、料理の“美味しい”ネタを満載。
書誌・年譜・年表 文献:巻末
タイトルコード 1001510055195

要旨 ちょっとしたコツを知るだけで、ここまで変わるのか！知らないと恥ずかしい料理のキホンから、一目置かれる食べ物のうんちく、美味しい食材の見分け方まで、この一冊があれば、もう困らない！
目次 １　食べ物の正しい買い方、カシコい買い方
２　いくらなんでも知らないと恥ずかしい料理のキホン
特集１　面白いほどわかる料理のキーワード
３　ちょっとしたコツに気づけば、料理のプロになれる！
４　盛り付け、並べ方、片付け方…美味しい食卓の秘密
特集２　ふしぎな食の新感覚ゲーム
５　そうだったのか！一目置かれる食べ物のうんちく
６　品のいい人だけが知っている食事のコツとお作法
特集３　歴史に名を残すあの人は何を食べた？
付録　美味しいネタのおさらい帖


内容細目表：

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