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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

編み込み動物バッグ　棒針で編み、刺しゅうする動物模様のかばんとマフラー 　増補改訂版

著者名 東海えりか／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.10
請求記号 5943/02413/

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1 緑3232644645一般和書一般開架　在庫 
2 楠4331642373一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5943/02413/
書名 編み込み動物バッグ　棒針で編み、刺しゅうする動物模様のかばんとマフラー 　増補改訂版
著者名 東海えりか／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.10
ページ数 119p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-416-52483-1
分類 5943
一般件名 編物 　 袋物
書誌種別 一般和書
内容紹介 棒針の編み込みと刺しゅうで描く、リアルでやさしいニットの動物たち。キツネ、三毛猫、コノハズク、ライオン、ヤギなど、編み込み動物バッグの作り方を紹介します。マフラーも掲載。2作品追加した増補改訂版。
タイトルコード 1002410051330

目次 サラダ
おつまみ
フライパンで作る
オーブンで作る
揚げて作る
煮て作る
汁物・スープ・蒸し物
ニョッキ・麺・水餃子・米料理
デザート
著者情報 小泉 功二
　１９７９年神奈川県生まれ。調理師学校卒業後、２０歳で東京・八重洲の割烹料理店「岡崎」に入店。２００３年、店の料理長だった石川秀樹氏の独立に伴い「神楽坂　石かわ」（東京・神楽坂）に移り、経験を積む。２００８年の「石かわ」移転に伴い、既存店を「虎白」と改名、オープン時より統括総料理長を務める。間もなくミシュラン２ツ星を獲得する。日本料理の軸をはずさず、同時に意外性を感じさせる料理を提供する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
島田 哲也
　２３歳で渡仏。パリ「オランプ」（１ツ星）、「ルカ・カルトン」（３ツ星）、「アルページュ」（３ツ星）にて研鑽を重ね、その他、パティスリー、ブーランジェリーなどで修業。「アルページュ」のシェフ、アラン・パサール氏に認められ、日本人初の魚担当シェフに抜擢。パサール氏の野菜へのこだわり、食材の調理法に、大きく影響を受ける。帰国後、池袋でシェフを経て、恵比寿に“身体にやさしいフランス料理”をコンセプトにしたレストラン「イレール」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐藤 護
　１９６７年生まれ。東京・青山の「ローマ・サバティーニ」で伝統的なローマ料理を習得し、１９９７年に渡伊。約４年半の間に北から南までイタリア各地の１４軒のレストランで研鑽を積む。２００１年に帰国後、「オ　プレチェネッラ」（神奈川・横浜）、「リストランテ　カシーナ・カナミッラ」（東京・中目黒）でシェフを務め、２０１３年に独立、「トラットリア・ビコローレ・ヨコハマ」（神奈川・横浜）をオープン。伝統的な技法を大切にした料理を提供し、多くのファンに愛されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
五十嵐 美幸
　１９７４年東京都東村山市生まれ。小学生のころから、生家の中国料理店の厨房に入り、食材や調理に親しむ。’９３年に東京都立農業高校食品製造科を卒業。１８歳で正式に厨房に入る。’９７年、当時の人気番組『料理の鉄人』（フジテレビ）に最年少挑戦者として出演。一躍、中国料理界の新星として脚光を浴びる。’０８年９月、独立して「美虎（みゆ）」をオープン。オーナーシェフとなる。現在数々の雑誌、テレビ番組に出演。また、他社との料理開発や食育活動を通じ、女性ならではの視点から、新しい中国料理を提供・提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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