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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本酒の起源　カビ・麹・酒の系譜 　新版

著者名 上田誠之助／著
出版者 八坂書房
出版年月 2020.1
請求記号 5885/00788/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3119120149一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00788/
書名 日本酒の起源　カビ・麹・酒の系譜 　新版
著者名 上田誠之助／著
出版者 八坂書房
出版年月 2020.1
ページ数 194p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-89694-269-9
分類 5885
一般件名 酒-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 蒸した米粒にカビを生やし、それを発酵させて造る日本酒。その誕生を追って、「しとぎと神酒」「中国・朝鮮の酒づくり」「口噛み酒から芽米酒、そして麹酒へ」と丹念に調べつつ、日本酒の起源を探る。
書誌・年譜・年表 文献:p179〜189
タイトルコード 1001910103447

要旨 アインシュタインは２６歳のころに「特殊相対性理論」という新しい考えかたを発表して、それまでの物理学の世界に革命を起こした人物です。中学時代は「なにをやってもうまくいくとは思えない」といわれた天才の生涯にふれてみましょう。
目次 プロローグ　物理学の話
生い立ちから青年期まで
特許局の役人
特殊相対性理論　時間と空間の結びつき
コペルニクスの再来
一般相対性理論　時空の織りなす宇宙
有名人になって
宇宙論　世界のすがた
アメリカへ
量子力学の先へ
戦争と原子爆弾
晩年
著者情報 レイン，Ｄ．Ｊ．
　１９４６年、イギリスケント州生まれ。ケンブリッジ大学卒業。理論物理学の分野で博士号を取得。オクスフォード大学講師などを経て、レスター大学物理天文学部講師。物理学の教科書や、天文学の入門書など著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ないとう ふみこ
　東京都府中市出身。英米文学翻訳家。おもに児童文学の分野で活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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