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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

減塩のコツ早わかり　塩分を減らす食べ方がひと目でわかる 　(FOOD&COOKING DATA)

著者名 牧野直子／データ作成・指導 松田康子／データ作成・指導 女子栄養大学出版部／編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2015.5
請求記号 4985/03263/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236663050一般和書２階書庫　在庫 
2 西2132207743一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 南2331974499一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 東2432191068一般和書一般開架　貸出中 
5 北2732035221一般和書一般開架　在庫 
6 瑞穂2932060383一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
7 緑3232131403一般和書一般開架　在庫 
8 名東3332266257一般和書一般開架　在庫 
9 楠4331256034一般和書一般開架　在庫 
10 富田4431227810一般和書一般開架暮らしの本在庫 
11 志段味4530686346一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/03263/
書名 減塩のコツ早わかり　塩分を減らす食べ方がひと目でわかる 　(FOOD&COOKING DATA)
著者名 牧野直子／データ作成・指導 　 松田康子／データ作成・指導 　 女子栄養大学出版部／編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2015.5
ページ数 123p
大きさ 21cm
シリーズ名 FOOD&COOKING DATA
ISBN 978-4-7895-0217-7
分類 49855
一般件名 塩 　 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 塩分を減らすにはなにをどう工夫したらよいかを、さまざまな視点から提案。調味料の使う量食べる量、加工品の塩分量、外食の選び方食べ方、減塩料理の作り方など、状況に応じた減塩の方法がわかります。
タイトルコード 1001510017922

目次 調味料の塩分「使う量食べる量」（塩
しょうゆ　ほか）
加工品と乾物、塩蔵品の塩分量（加工品の塩分カタログ
乾物や塩蔵品の口に入る塩分量）
塩分量を減らす食べ方　家庭料理編（つゆにつけて食べる（天ぷら）
つゆにつけて食べる（つけめん）　ほか）
塩分量を減らす食べ方　外食編（和食店で食べる
洋食店で食べる　ほか）
適塩、減塩のおいしい料理の作り方（煮物
煮魚　ほか）


内容細目表：

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