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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 19 在庫数 18 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ケーキ屋さん・カフェで働く人たち　しごとの現場としくみがわかる! 　(しごと場見学!)

著者名 籏智優子／著
出版者 ぺりかん社
出版年月 2015.5
請求記号 6739/01567/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236658977一般和書１階開架ティーンズ在庫 
2 西2132206950じどう図書じどう開架　在庫 
3 熱田2232068698じどう図書じどう開架　在庫 
4 南2331974267じどう図書一般開架ティーンズ在庫 
5 東2432190060じどう図書じどう開架ティーンズ在庫 
6 中村2532019623じどう図書一般開架ティーンズ在庫 
7 港2632101107じどう図書じどう開架　在庫 
8 北2732033564じどう図書じどう開架　在庫 
9 千種2831902701じどう図書一般開架ティーンズ在庫 
10 中川3032059895じどう図書一般開架ティーンズ在庫 
11 守山3132238035じどう図書じどう開架　貸出中 
12 緑3232130587じどう図書じどう開架　在庫 
13 名東3332264013じどう図書じどう開架ティーンズ在庫 
14 山田4130641493じどう図書じどう開架　在庫 
15 南陽4230737019じどう図書じどう開架ティーンズ在庫 
16 楠4331255200じどう図書一般開架ティーンズ在庫 
17 富田4431227174じどう図書書庫ティーンズ在庫 
18 志段味4530686155じどう図書じどう開架　在庫 
19 徳重4630354118じどう図書書庫ティーンズ在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 6739/01567/
書名 ケーキ屋さん・カフェで働く人たち　しごとの現場としくみがわかる! 　(しごと場見学!)
著者名 籏智優子／著
出版者 ぺりかん社
出版年月 2015.5
ページ数 151p
大きさ 21cm
シリーズ名 しごと場見学!
ISBN 978-4-8315-1409-7
分類 67398
一般件名 パン・菓子製造業 　 喫茶店
書誌種別 一般和書
内容紹介 ケーキ屋さんのオーナー、パティシエ、製粉会社営業、カフェの店長、店舗運営、商品開発、青果卸会社営業など、ケーキ屋さん・カフェで働くいろいろな職種を紹介。現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
タイトルコード 1001510011963

要旨 「ケーキ屋さん・カフェ」で働くいろいろな職種を網羅。「ケーキ屋さん・カフェ」の現場としくみがわかります。本書を読むことにより、「ケーキ屋さん・カフェ」のバーチャル体験ができます。実際に「ケーキ屋さん・カフェ」で働く人たちのインタビューにより、具体的な将来のビジョンが描けます。
目次 １　ケーキ屋さん・カフェってどんな場所だろう？（ケーキ屋さん・カフェにはこんなにたくさんの仕事があるんだ！）
２　ケーキ屋さんではどんな人が働いているの？（働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！１　ケーキ屋さんのオーナー
働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！２　パティシエ
働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！３　販売
働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！４　販売）
３　ケーキ屋さんを支えるためにどんな人が働いているの？（働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！５　製粉会社営業
働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！６　乳業会社営業）
４　カフェではどんな人が働いているの？（働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！７　カフェの店長
働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！８　シェフ
働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！９　店舗運営）
５　カフェを支えるためにどんな人が働いているの？（働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！１０　商品開発
働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！１１　青果卸会社営業）


内容細目表：

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