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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

みてビックリ!動物のウンコ図鑑　3 　雑食動物はどんなウンコ?

著者名 中居惠子／文 山本麻由／監修
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2016.3
請求記号 48/03581/３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236913307じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 48/03581/３
書名 みてビックリ!動物のウンコ図鑑　3 　雑食動物はどんなウンコ?
著者名 中居惠子／文 　 山本麻由／監修
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2016.3
ページ数 39p
大きさ 27cm
巻書名 雑食動物はどんなウンコ?
ISBN 978-4-623-07529-4
分類 48134
一般件名 糞便
書誌種別 じどう図書
内容紹介 雑食動物のウンコってどんなの? なぜ色や形が違うの? イヌやヒトといった雑食動物の生態や消化のしくみを、ユーモラスでリアルなイラストとともに楽しく説明します。見返しにおさらいの問題あり。
タイトルコード 1001510118206

要旨 辰巳芳子、土井善晴、栗原はるみ、檀一雄、野崎洋光ほか、なぜ、あのレシピは素晴らしいのか？料理研究家にしてレシピ本研究家の著者が、名人たちがレシピに込めた思い、技、アイデアを考察する。読めば料理が上手くなる異色の食エッセイ。
目次 たなかれいこ　蓮根のはさみ揚げ―美味であることに向き合うリアルな自然志向
土井善晴　サンマの塩焼き―徹底して丁寧に、真摯に
米沢亜衣　豚のカリフラワー煮―優しくたくましい、太陽と土とともにある手料理
栗原はるみ　たこの香味サラダ―食べ手を喜ばせる類まれなセンス
有元葉子　絹さやだけのみそ汁―具はさやえんどうだけ。でもたまらなくうまい！
奥薗壽子　豚の角煮―合理的精神と批評性に貫かれた驚異の角煮
奥薗壽子　黒豆―黒豆レシピの歴史を更新する画期的な逸品
佐藤雅子　小あじの牛乳漬け―ヨーロッパ流の保存食と和食の伝統が折り合った稀有な料理
阿部なを　にしんの醤油漬け―下処理で姿を現す格別のおいしさ
辰巳芳子　煮サラダ―親子二代の手で完成された夏料理の王様〔ほか〕
著者情報 土屋 敦
　料理研究家、ライター。１９６９年東京都生まれ。慶応大学経済学部卒業。出版社勤務、京都での主夫生活を経て中米各国に滞在し、ホンジュラスで災害支援ＮＧＯを立ち上げる。その後佐渡島で半農生活を送りつつ、情報サイト・オールアバウトの「男の料理」ガイドを務める。また週刊誌等で書評を執筆。現在、書評サイトＨＯＮＺ編集長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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