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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

高野山の精進料理　歴史が紡ぎ出す至高の美味を家庭で味わう 　新版

著者名 高野山真言宗総本山金剛峯寺／監修
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2015.4
請求記号 596/09413/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3032050936一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/09413/
書名 高野山の精進料理　歴史が紡ぎ出す至高の美味を家庭で味わう 　新版
著者名 高野山真言宗総本山金剛峯寺／監修
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2015.4
ページ数 119p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-05-800456-2
一般注記 初版:学研 2005年刊
分類 59621
一般件名 精進料理 　 真言宗 　 高野山
書誌種別 一般和書
内容紹介 季節感と、五法、五味、五色の組み合わせを大事にする高野山の精進料理のレシピを紹介。そのほか、高野山の歴史と年中行事、弘法大師の教え、見どころガイド、宿坊リストなども収録する。
タイトルコード 1001510001147

要旨 世界遺産「和食」の心を凝縮！その他、阿字観や写経、見どころガイド、宿坊リストなど知りたい情報も満載。きっと高野山へ行きたくなる！
目次 第１部　高野山の歴史と弘法大師の教え（弘法大師空海の足跡
山頂に広がる曼荼羅世界　ほか）
第２部　伝統の振舞料理
第３部　宿坊のおもてなしと精進料理
第４部　家庭でいただく旬の一品料理（高野山精進料理のこころ
煮物　ほか）
第５部　高野山の主な年中行事（修正会
常楽会　ほか）


内容細目表：

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