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書誌情報サマリ

書名

白い嵐　アルバトロス号最後の航海

著者名 チャック・ギーグ／著 岡山徹／訳
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年月 1996.05
請求記号 N936/01076/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 北2730322530一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N936/01076/
書名 白い嵐　アルバトロス号最後の航海
著者名 チャック・ギーグ／著 　 岡山徹／訳
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年月 1996.05
ページ数 207p
大きさ 20cm
ISBN 4-7897-1103-X
原書名 The last voyage of the Albatross
分類 936
一般件名 海難
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610023980

要旨 ゴールデンロッドエッグ、国策雑炊、けんちゃん豆腐！？不可思議なレシピ名、謎の調理工程…作ってみたら美味・珍味の連続！グルメ業界歴２０年の著者がたどり着いた温故知新の実践型・食エッセイ！
目次 第１　カレーの部
第２　和食の部
第３　洋食の部
第４　中華の部
第５　卵料理の部
第６　デザート、飲料の部
第７　調味料の部
著者情報 小野 員裕
　１９５９年北海道生まれ、東京都練馬区育ち。文筆家、大衆料理研究家。１７歳からカレーの食べ歩きを始め、横濱カレーミュージアムの初代名誉館長、「オールアバウト」のＢ級グルメガイドも務め、書籍、雑誌、テレビなど数多くのメディアで活躍する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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