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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

志賀直也対談日誌

著者名 滝井孝作／著
出版者 全国書房
出版年月 1947.7
請求記号 S915/00024/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 東2432114300一般和書一般開架　在庫 
2 天白3432039109一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S915/00024/
書名 志賀直也対談日誌
著者名 滝井孝作／著
出版者 全国書房
出版年月 1947.7
ページ数 58p
大きさ 25cm
分類 910268
個人件名 志賀直哉
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940042576

要旨 「すてきなチャイ屋の選び方」から「瞳に輝くインドの未来」まで、誰も語らなかった珠玉の８８話。
目次 第１章　喜（ファインダーの奥の奥
木曜日はチョコレートバーの日　ほか）
第２章　驚（標高四〇〇〇メートルのチャパティ
タクシードライバーとの決闘　ほか）
第３章　哀（腹を壊す価値がある一杯の水
夜行列車の襲撃者　ほか）
第４章　楽（インドで一番トレンディな髪型の僕
ムンバイ、スイーツ散歩　ほか）
著者情報 シャンカール・ノグチ
　１９７３年、東京生まれ。アメリカ留学後、インド・パンジャーブ州出身の祖父が立ち上げた「インドアメリカン貿易商会」の３代目として、商品開発と輸入販売を手掛ける。「東京カリ〜番長」の貿易主任でもある。近年、「Ｉｎｄｉａ　Ｓｐｉｃｅ＆Ｍａｓａｌａ　Ｃｏｍｐａｎｙ」のブランド名でオーガニックスパイスの販売をスタート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ナイル 善己
　１９７６年、東京生まれ。銀座の老舗インド料理店「ナイルレストラン」３代目。都内イタリア料理店を経てインドのゴア州に渡り、料理学校及び最高級ホテル「シダ・デ・ゴア」にて修業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
バラッツ，メタ
　１９８４年、東京生まれ・鎌倉育ち。ニルギリの高校を卒業し、スイスにてケンブリッジ大学のＡＬｅｖｅｌを獲得。スペインで経営学と料理を学び、帰国。「アナン株式会社」２代目として新商品開発などに携わり、グジャラート出身の父のもと、アーユルヴェーダを基礎にした料理を実践。旬野菜をテーマに「移動チャイ屋」を立ち上げ、出張料理を展開中。２０１１年の震災後「女川カレーＰｒｏｊｅｃｔ」を始める。２０１４年、南青山にカレー屋兼スパイス屋「ＢＨＡＲＡＴ！スパイスラボ」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
水野 仁輔
　１９７４年、静岡生まれ。小学校入学前から地元浜松のインドカレー専門店へ通う。上京して都内のインド料理店で基礎を学ぶ。大学卒業後、１９９９年に出張料理ユニット「東京カリー番長」を立ち上げ、調理師免許を取得して全国各地を行脚。自ら立ち上げた自主制作レーベル・イートミー出版からマニアックなインド料理本を出し続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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