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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ドイツ現代戯曲選　28 　レストハウス,あるいは女はみんなこうしたもの

出版者 論創社
出版年月 2007.06
請求記号 942/00028/２８

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2831330598一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 942/00028/２８
書名 ドイツ現代戯曲選　28 　レストハウス,あるいは女はみんなこうしたもの
出版者 論創社
出版年月 2007.06
ページ数 150p
大きさ 21cm
巻書名 レストハウス,あるいは女はみんなこうしたもの
ISBN 4-8460-0614-X
ISBN 978-4-8460-0614-3
一般注記 奥付のタイトル:ドイツ現代戯曲選30　欧文タイトル:Neue Buhne 30
原書名 Raststatte oder Sie machens alle
分類 94278
一般件名 戯曲(ドイツ)-戯曲集
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917016276

要旨 作り置きしておくと便利なうどんの具（特製柚子風味の鶏つみれ、豚の角煮、牛ほほ肉の煮込み、牛すじの煮込み、牛タンの煮込み）。うどんレシピ…２３品、アレンジ親子丼２品。パフェコレクション…パフェ５０品、デザートプレート２品、かき氷１０品。全国から客が押し寄せ行列の絶えない「Ｃａｆ´ｅ中野屋」のうどんレシピとパフェ・かき氷コレクション。
目次 １章　Ｃａｆ´ｅ中野屋の味を再現するための基本レシピ（だしをとる
かえしを作る
うどんのつゆを作る　ほか）
２章　Ｃａｆ´ｅ中野屋のうどんレシピ（柔らか国産豚角煮と旬野菜のうどん柚子コンフィのせ
紀州梅と昆布のうどん
美桜地鶏の南蛮うどん　ほか）
３章　Ｃａｆ´ｅ中野屋のパフェコレクション（オーブンで低温焼成したのち、粉末にしたメレンゲで作ったアイスと博多あまおうで定番のストロベリーパフェをＣａｆ´ｅ中野屋風に作ったらこうなりました（笑）
苺と抹茶と小豆のティラミス風パフェ
苺とふわふわな仏産蜂蜜のムースとフロマージュブランのシブーストクリーム、全ての要素が入った正にパルフェ　ほか）


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