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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

料理の科学　続1 　素朴な疑問に再び答えます

著者名 ロバート・L.ウォルク／著 ハーパー保子／訳
出版者 楽工社
出版年月 2014.10
請求記号 4985/02716/Ⅱ－１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237411525一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/02716/Ⅱ－１
書名 料理の科学　続1 　素朴な疑問に再び答えます
著者名 ロバート・L.ウォルク／著 　 ハーパー保子／訳
出版者 楽工社
出版年月 2014.10
ページ数 365p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-903063-66-9
原書名 原タイトル:What Einstein kept under his hat
分類 49853
一般件名 食品化学
書誌種別 一般和書
内容紹介 ワインに含まれる「亜硫酸塩」とは何? アイスティーはなぜ濁る? トランス脂肪酸とは何? 玉ねぎを泣かずに切る究極の方法は? 飲み物、野菜、果実などについて科学的に説明する。レシピも掲載。
タイトルコード 1001410057830

要旨 ＦＰ、保険パーソン、不動産コンサル、金融マン、士業必読！信託以外の解決策もこの一冊で大丈夫！よくわかります。
目次 第１章　超高齢社会に起因するさまざまな問題
第２章　介護・相続の発生と実家の売却・賃貸
第３章　判断能力の喪失と実家の活用方法
第４章　実家信託の仕組み
第５章　実家信託パックの契約と手続き
第６章　ケース別・実家信託のアプローチ＆トーク
著者情報 杉谷 範子
　実家信託協会理事長。司法書士法人ソレイユ代表司法書士。京都女子大学卒業後、東京銀行（現・三菱ＵＦＪ銀行）を経て、２００３年司法書士登録。信託法大改正直後から研究を重ね、相続・事業承継コンサルティングで、多くのクライアントの信頼と実績を得ている。信託法学会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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