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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

はじめての「ラーメン店」オープンBOOK　実例&開業情報が満載! 　(お店やろうよ!)

著者名 バウンド／著
出版者 技術評論社
出版年月 2010.12
請求記号 6739/01084/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235697075一般和書２階書庫　在庫 
2 名東3331885453一般和書一般開架資格試験在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 6739/01084/
書名 はじめての「ラーメン店」オープンBOOK　実例&開業情報が満載! 　(お店やろうよ!)
著者名 バウンド／著
出版者 技術評論社
出版年月 2010.12
ページ数 160p
大きさ 21cm
シリーズ名 お店やろうよ!
シリーズ巻次 19
ISBN 978-4-7741-4432-0
分類 673972
一般件名 飲食店 　 ラーメン(麵類)
書誌種別 一般和書
内容紹介 コンセプトやメニューといったお店のつくりかたから、お金の計算と各種届出、不動産契約や物件選び、オープン前後の最後の仕上げまで、ラーメン店を始めるための情報が満載。ラーメン業界の動向や人気店の秘密なども紹介する。
タイトルコード 1001010068821

要旨 キッチンはどのようにつくられているの？工場ではどんな人たちが働いているの？それぞれの家に合ったキッチンを考えるアドバイザーから、最先端の機械を使う熟練の職人まで…それぞれの家にふさわしい「世界にひとつのキッチン」がどうやってつくられるのかを描いた絵本。板を切り出し、組み立てる木製キャビネット製造ライン。ステンレスをカット、加工し組み立てるステンレスキャビネット製造ライン。シンクのプレス成形、ワークトップの製造。溶接、研磨。製品の発送、設置まで。複雑で難しい製造工程が、大きく描かれた図版と、丁寧な解説によってじっくり学べます！
著者情報 青山 邦彦
　東京生まれ。建築事務所勤務を経て絵本作家となる。名建築、遺跡の作画を得意とし、２００２年ボローニャ国際絵本原画展でノンフィクション部門入選(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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