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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おかあさんのための危ない加工食品のはなし

著者名 渡辺雄二／監修 てらいまき／マンガ&イラスト
出版者 三才ブックス
出版年月 2014.9
請求記号 4985/03111/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132156668一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
2 天白3432035826一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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渡辺雄二　てらいまき

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/03111/
書名 おかあさんのための危ない加工食品のはなし
著者名 渡辺雄二／監修 　 てらいまき／マンガ&イラスト
出版者 三才ブックス
出版年月 2014.9
ページ数 157p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-86199-680-1
分類 49854
一般件名 食品衛生 　 食品添加物 　 加工食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 こどものためにどれを買う? ポテトチップス、炭酸飲料、冷凍ピザ、レトルトハンバーグなど、具体的な食品を挙げて、それらに含まれる添加物、選ぶポイント、NG商品の名前を紹介します。
タイトルコード 1001410051378

要旨 こどものためにどれを買う？食べてもいいものと食べてはいけないものがよくわかる！甘味料、酸化防止剤、保存料、発色剤、着色料、漂白剤、増粘剤、安定剤、ゲル化剤。コレって、なに？
目次 第１章　食品添加物ってなに？（知っておきたい食品添加物
どんなふうに表示されるの？
主な食品添加物を知ろう
その食べものは本当に安全なの？
アブナイ！とくに気をつけたい添加物
アブナイ食品添加物から子供を守る４か条）
第２章　毎日食べている食品は安心なの？（お菓子とデザート
飲みもの
主食
加工食品・調味料
冷凍食品
ファストフードなど）
第３章　まじめに「食」を考えてみよう！（安心できるメーカーもある！
安全な食品を手に入れたい
昔ながらの保存・加工の知恵
健康な食生活のために）
著者情報 渡辺 雄二
　科学ジャーナリスト。１９５４年生まれ。千葉大学工学部合成化学科卒業後、消費生活問題紙の記者を経て、１９８２年にフリーとなる。科学ジャーナリストとして、食品、環境、医療、バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とくに食品添加物、遺伝子組み換え食品、合成洗剤に造詣が深い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
てらい まき
　京都生まれ、京都育ち。京都にまつわるイラストエッセイや雑誌のカットなどを中心に活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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