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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

栗　(ものと人間の文化史)

著者名 今井敬潤／著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2014.6
請求記号 625/00128/

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1 鶴舞0236448981一般和書２階開架自然・工学在庫 
2 熱田2231986569一般和書一般開架　在庫 
3 瑞穂2931988709一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 625/00128/
書名 栗　(ものと人間の文化史)
著者名 今井敬潤／著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2014.6
ページ数 10,263p
大きさ 20cm
シリーズ名 ものと人間の文化史
シリーズ巻次 166
ISBN 978-4-588-21661-9
分類 62571
一般件名 くり(栗)
書誌種別 一般和書
内容紹介 縄文時代から栽培されていた栗。建築や木工の材、鉄道の枕木といった生活に密着した多様な利用法や、品種改良に取り組んだ技術者たちの苦闘のあとをたどり、収穫・貯蔵技術の実際を紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p237〜258
タイトルコード 1001410020505

要旨 三内丸山遺跡で出土、太古の昔からの主食。すでに縄文時代から栽培されていた栗。建築や木工の材、鉄道の枕木といった生活に密着した多様な利用法や、品種改良に取り組んだ技術者たちの苦闘のあとをたどり、収穫・貯蔵技術の実際を紹介。
目次 第１章　近世以前の暮らしと栗
第２章　近世の暮らしと栗
第３章　近代の暮らしと栗
第４章　昭和・戦後期の暮らしと栗
第５章　現代の栗栽培技術と利用・加工
第６章　栗の収穫と貯蔵
著者情報 今井 敬潤
　１９４９年、岐阜県に生まれる。京都府立大学農学部卒業。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。大阪府立農芸高等学校、同園芸高等学校教諭を経て、大阪府立大学大学院客員研究員、岐阜女子大学非常勤講師。果樹園芸学専攻。学術博士。日本民俗学会、園芸学会、近畿民俗学会、日本民具学会の各会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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