感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ボケを遠ざける健康油ココナッツオイルレシピ

著者名 青木晃／監修 藤沢セリカ／料理
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.5
請求記号 4985/03029/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 名東3332185556一般和書一般開架　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

青木晃　藤沢セリカ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/03029/
書名 ボケを遠ざける健康油ココナッツオイルレシピ
著者名 青木晃／監修 　 藤沢セリカ／料理
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.5
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-309-28434-7
分類 498583
一般件名 やし(椰子) 　 食用油脂 　 健康法
書誌種別 一般和書
内容紹介 1日大さじ2杯でアルツハイマー病を予防、改善! ココナッツオイルの上手なとり方を解説し、お手軽アレンジメニューから、和洋中の主菜・副菜まで、ココナッツオイルを毎日の食事にとり入れる方法を紹介します。
タイトルコード 1001410015851

要旨 中鎖脂肪酸を多く含むココナッツオイルがアルツハイマー病の予防、改善に効果があることがわかってきました。ココナッツオイルと言ってもあまり馴染みがないかもしれませんが意外にもクセがなく、サラサラとした口あたり。どんな料理に合わせても、素材のうまみを引き出してくれる優れものです。お手軽アレンジメニューから、和洋中の主菜・副菜まで―本書ではココナッツオイルを毎日の食事にとり入れる方法をご紹介。
目次 １章　ココナッツオイル習慣を始めましょう（ココナッツオイルよくあるＱ＆Ａ
ココナッツオイルの上手なとり方　ほか）
２章　ココナッツオイルのいちおしレシピ（チキンとトマトのレッドカレー
サーモンとカラフル野菜のグリーンカレー　ほか）
３章　汁もの＆おかずレシピ（ココナッツバーニャカウダ
ブロッコリーときのこのアヒージョ　ほか）
４章　ご飯ものレシピ（豆腐とじゃこのヘルシーどんぶり
中華おこわ　ほか）
５章　スイーツレシピ（サクサクパイナップルパイ
ココナッツのとろとろプリン　ほか）
著者情報 青木 晃
　１９６１年東京都生まれ。横浜クリニック院長。日本抗加齢医学会専門医。日本抗加齢医学会評議員。日本健康医療学会常任理事。防衛医科大学校医学部卒業、自衛隊医官として防衛庁に勤務後、恵比寿アンチエイジングクリニック院長、順天堂大学大学院医学研究科加齢制御医学講座准教授を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤沢 セリカ
　ココナッツ専門店「ココブラウン」主宰。ハワイ・アイランド料理研究家。アンチエイジングアドバイザー。ハーブコーディネーター。パティシエ、フレンチのシェフのもとで経験を積んだ後、バリ島、タイ、カリフォルニア等の世界のさまざまなレストランで修業。ハワイ滞在を機に、本格的に料理研究家としての活動を開始した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。