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本のないよう

かみしばい
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 2 ざいこのかず 2 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

まいちゃんこんにちは

書いた人の名前 得田之久／脚本 武田美穂／絵
しゅっぱんしゃ 童心社
しゅっぱんねんげつ 2018.2
本のきごう ｶ/00913/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0275046993かみしばい児童書研究　在庫 
2 天白3470018437かみしばいじどう開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう ｶ/00913/
本のだいめい まいちゃんこんにちは
書いた人の名前 得田之久／脚本 　 武田美穂／絵
しゅっぱんしゃ 童心社
しゅっぱんねんげつ 2018.2
ページすう 1組(8枚)
おおきさ 27×39cm
ISBN 978-4-494-09272-7
ぶんるい ｶ
本のしゅるい かみしばい
タイトルコード 3001730004681

ようし メチル水銀は魚食由来の有害化学物質であり、とくに胎児に対するリスクが最も大きいことから、消費者にとって、非常に関心の高い課題である。現在、毒性発現の分子機構およびＰＵＦＡやセレン化合物による毒性軽減効果について、飛躍的な研究の進展とデータの蓄積が実現されつつある。本書では、具体的な研究事例を報告しつつ、メチル水銀の健康リスクと魚食の機能性成分についての最新知見を紹介する。
もくじ １　メチル水銀およびセレンの分布と蓄積（魚介類におけるメチル水銀、セレンおよび高度不飽和脂肪酸の含有量
鯨類における水銀とセレン
セレンによるメチル水銀の解毒機構）
２　動物モデルによるメチル水銀の生物影響評価（ゼブラフィッシュ胚モデル
胎児影響モデル
培養細胞系モデル　ほか）
３　メチル水銀の健康影響（魚食のリスク・ベネフィット解析の試み
魚食頻度の高い集団での疫学調査研究
リスク評価：メチル水銀のリスク評価をめぐって）


ないよう細目表：

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