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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

Theエッグベネディクト&フレンチトーストレシピ　お店のおいしさをおうちでも!

著者名 藤沢セリカ／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.12
請求記号 5966/02289/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236382834一般和書１階開架　在庫 

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藤沢セリカ
パン

書誌詳細

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請求記号 5966/02289/
書名 Theエッグベネディクト&フレンチトーストレシピ　お店のおいしさをおうちでも!
著者名 藤沢セリカ／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.12
ページ数 63p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-309-28412-5
分類 59663
一般件名 パン
書誌種別 一般和書
内容紹介 とろとろの卵とカリカリに焼いたマフィンをソースにからめて食べるエッグベネディクト。基本の作り方とさまざまなアレンジバージョンを紹介するほか、スイーツ系から甘くないお食事系まで、フレンチトーストのレシピも収録。
タイトルコード 1001310107735

要旨 いろんなエッグベネディクト２０レシピ、初紹介！ハワイの名店スタイルのフレンチトーストレシピ２２レシピ。今すぐ役立つアイディア満載！
目次 １　シンプルなのにバリエーションがいっぱい！みんなが大注目のエッグベネディクトを作ろう（完熟トマトとほうれん草＆サーモンとオニオン
ベーコンとアスパラ＆生ハムとルッコラ　ほか）
２　初登場の名店が続々！ハワイの超人気店スタイルのフレンチトーストにチャレンジ（トラディショナル―レインボー・ドライブイン風
ブルーベリー＆クリームチーズ―スイート・イーズ・カフェ風　ほか）
３　みんな大好き！甘くないお食事系フレンチトースト（フレンチトースト・サンドイッチ４種類（ツナ、野菜、焼肉、焼きそば）
クロックムッシュ　ほか）
４　まだまだある、個性的なエッグベネディクトとフレンチトースト（マイルドななすとひき肉のカレー
大根とさつま揚げのおでん　ほか）
著者情報 藤沢 セリカ
　ハワイ・アイランド料理研究家。東京都出身。ハワイ滞在と子育てを機に、料理研究家へ。３０年に渡るハワイキャリアの中でハワイ料理の研究を深め、その一方で、パティシエ、フレンチのシェフの元でも経験を積む。その後、さまざまな国へ渡り、現地の有名レストランで修行し、多国籍料理への造詣を深めていく。多国籍料理ベースのオリジナリティある家庭料理をＴＶ、雑誌、書籍、ＷＥＢなどで発表し、好評を得る。ハーブコーディネーターの資格も有し、ユーキャン「ハーブ講座」ではハーブ料理、１００レシピを披露(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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