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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

現代人の心の支援シリーズ　5 　障害のある人を支える

著者名 教育と医学の会／編
出版者 慶応義塾大学出版会
出版年月 2002.11
請求記号 146/00458/５

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2830959140一般和書２階書庫　在庫 

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教育と医学の会

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 146/00458/５
書名 現代人の心の支援シリーズ　5 　障害のある人を支える
著者名 教育と医学の会／編
出版者 慶応義塾大学出版会
出版年月 2002.11
ページ数 339p
大きさ 19cm
巻書名 障害のある人を支える
ISBN 4-7664-0948-5
分類 14608
一般件名 臨床心理学 　 心身障害児
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912054419

要旨 テレビ・雑誌などでも人気のイタリア料理店・シェフが“ストウブ”のレシピを大公開。
目次 ０１　おなじみの野菜やフルーツで作るストウブレシピ（焼きトマト
焼きピーマン　ほか）
０２　おなじみの肉や魚介で作るストウブレシピ（鶏手羽元の煮込み
スペアリブ　ほか）
０３　“これさえ作っておけば”ラクチンレシピ（トマトソース
ホワイトソース　ほか）
０４　ご飯＆パンレシピもストウブにおまかせ！（海の幸のリゾピラフ
パルメザンチーズのリゾピラフ　ほか）
０５　ストウブ大活躍！おうちでプチパーティ（自然の素材でナチュラルな雰囲気に
シンプルな素材で大人の雰囲気に　ほか）
著者情報 原田 慎次
　１９６９年、栃木県生まれ。「ヂーノ」（六本木）で修業を重ね、９４年、「ジリオーラ」（青山）のシェフに。９８年、「リストランテアロマフレスカ」（広尾）をオープンし、予約の取れないレストランとして注目を浴びる。２００３年に一時閉店後、０５年にワインショップを併設したカジュアルレストラン「カーザ・ヴィニタリア」（南麻布）を開店し、一角に「アロマフレスカ」をオープン。１０年、「アロマフレスカ」を銀座に移転し、同じフロアの前菜の小皿料理をテーマとする「サーラアマービレ」を併設(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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