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| 要旨 |
高コレステロールや脂質異常症などの「生活習慣病予防」の基本は「食事」。でも、何をどれくらい、どのように食べればよいのかわからない?そんな人のための「食事療法読本」です。 |
| 目次 |
1 コレステロールの正体とは?(コレステロールの働きは? 悪玉と善玉の違いは? ほか) 2 コレステロールを下げる食事(食べすぎると危険な、この食べもの コレステロールを下げる、この食べもの) 3 この食べものには、こんな効用が(穀類 大豆・大豆製品 ほか) 4 コレステロールを下げる素材別メニュー(酒のつまみ 肉のおかず ほか) |
| 著者情報 |
早川 和志 昭和24年生まれ。東京医科大学大学院修了後、福島県慈山会坪井医院、国立栃木病院外科、自治医科大学胸部外科講師、三井記念病院外科医長を経て、平成3年、東京・新小川町クリニックを開設。日本気管支学会評議員・指導医、日本臨床細胞学会指導医、日本外科学会及び日本胸部外科学会認定医、産業医(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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