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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ここまでわかったアユの本　変化する川と鮎、天然アユはどこにいる?

著者名 高橋勇夫／著 東健作／著
出版者 築地書館
出版年月 2006.02
請求記号 487/00166/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234840213一般和書２階書庫　在庫 
2 北2731347205一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 487/00166/
書名 ここまでわかったアユの本　変化する川と鮎、天然アユはどこにいる?
著者名 高橋勇夫／著 　 東健作／著
出版者 築地書館
出版年月 2006.02
ページ数 265p
大きさ 19cm
ISBN 4-8067-1323-6
分類 48761
一般件名 あゆ(鮎)
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p257〜263
タイトルコード 1009915074945

要旨 給食でいちばんたいせつなのは、安全・安心であること。味と彩り、栄養バランス、衛生管理、地場産物の活用…みんなが大すきな給食の秘密に、ズームイン！小学上級から。
目次 はじめに　開幕！全国学校給食甲子園決勝大会
第１章　夢は給食日本一！おいしい給食をめざして
第２章　給食は宇宙食？超衛生的な給食の秘密
第３章　決勝大会実況中継　白熱したたたかいのゆくえは！？
第４章　ふるさとの味づくりは生産者との出会いから
第５章　ふるさとの歴史を料理にする
第６章　「いただきます」に心をこめて
第７章　結果発表！日本一にかがやいた給食は！？
おわりに　給食がつくる未来
著者情報 こうやま のりお
　児童ノンフィクション作家。埼玉県入間市生まれ。信州大学人文学部心理学科卒業。「神山典士」名義では、多くの大人向けノンフィクション作品を執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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