感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

鯨を生きる　鯨人の個人史・鯨食の同時代史 　(歴史文化ライブラリー)

著者名 赤嶺淳／著
出版者 吉川弘文館
出版年月 2017.3
請求記号 664/00226/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237086624一般和書１階開架　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 664/00226/
書名 鯨を生きる　鯨人の個人史・鯨食の同時代史 　(歴史文化ライブラリー)
著者名 赤嶺淳／著
出版者 吉川弘文館
出版年月 2017.3
ページ数 5,283p
大きさ 19cm
シリーズ名 歴史文化ライブラリー
シリーズ巻次 445
ISBN 978-4-642-05845-2
分類 6649
一般件名 くじら(鯨) 　 捕鯨
書誌種別 一般和書
内容紹介 鯨とともに生きてきた“鯨人”6人が語る個人史。江戸時代の鯨食文化から、戦後の「国民総鯨食時代」、鯨肉が「稀少資源化」した今日まで、日本社会における捕鯨・鯨食の多様性を生活様式の移りかわりに位置づける。
書誌・年譜・年表 文献:p253〜257 日本における近代捕鯨110年の歩み:p258〜283
タイトルコード 1001610098337

要旨 給食でいちばんたいせつなのは、安全・安心であること。味と彩り、栄養バランス、衛生管理、地場産物の活用…みんなが大すきな給食の秘密に、ズームイン！小学上級から。
目次 はじめに　開幕！全国学校給食甲子園決勝大会
第１章　夢は給食日本一！おいしい給食をめざして
第２章　給食は宇宙食？超衛生的な給食の秘密
第３章　決勝大会実況中継　白熱したたたかいのゆくえは！？
第４章　ふるさとの味づくりは生産者との出会いから
第５章　ふるさとの歴史を料理にする
第６章　「いただきます」に心をこめて
第７章　結果発表！日本一にかがやいた給食は！？
おわりに　給食がつくる未来
著者情報 こうやま のりお
　児童ノンフィクション作家。埼玉県入間市生まれ。信州大学人文学部心理学科卒業。「神山典士」名義では、多くの大人向けノンフィクション作品を執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。