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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

イギリス式キッチン　丸ごと料理でいつもキレイ! 　(だいわ文庫)

著者名 井形慶子／著
出版者 大和書房
出版年月 2006.12
請求記号 590/00595/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3131583431一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 590/00595/
書名 イギリス式キッチン　丸ごと料理でいつもキレイ! 　(だいわ文庫)
著者名 井形慶子／著
出版者 大和書房
出版年月 2006.12
ページ数 139p
大きさ 16cm
シリーズ名 だいわ文庫
シリーズ巻次 39-2A
ISBN 4-479-30064-3
分類 5904
一般件名 料理(西洋)-イギリス 　 台所
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009916062116

要旨 酵素の働きから、ＤＮＡ複製のしくみ、遺伝子治療まで。複雑な分子生物学の世界を、ユニークなイラストで明快に解説。
目次 第１部　タンパク質の分子生物学（細胞という劇場
タンパク質の姿
タンパク質の働きぶり
呼吸の物語
情報伝達の物語
情報伝達の異常としての病気）
第２部　遺伝子の分子生物学（ＤＮＡの姿
ＤＮＡを複製する
遺伝子からタンパク質へ
遺伝子を編集する
遺伝子の読み取りの調節
発生の分子生物学
遺伝子の分子生物学と医療との接点
がんの分子生物学）
著者情報 多田 富雄
　１９３４年茨城県結城市生まれ。千葉大学医学部卒業。千葉大学教授、東京大学教授、東京理科大学生命科学研究所所長を歴任、東京大学名誉教授。７１年免疫応答を調整するサプレッサーＴ細胞を発見、野口英世記念医学賞、ベーリング賞、朝日賞などを受賞。８４年文化功労者。著書に『免疫の意味論』（青土社、第２０回大仏次郎賞）、『生命の意味論』（新潮社）、『独酌余滴』（朝日新聞社、第４８回日本エッセイスト・クラブ賞）など多数。能楽にも造詣が深く、新作能の作者としても知られる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
萩原 清文
　１９７１年東京都生まれ。９５年東京大学医学部卒業。２００１年東京大学大学院医学系研究科修了。医学博士。現在は日本赤十字社医療センターアレルギー・膠原病科（医局員）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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